Olivier con pesce rosso

7 porzioni
50 min

Come si fa Olivier con il pesce rosso? Preparate gli ingredienti necessari. Ho preso un filetto di trota debole, ma l'insalata è adatta a tutti i pesci rossi, come una buca, un ceto, un seme, un salmone. Anche se il pesce è diverso per le sue qualità gustative (grasso, succulenza), il sapore dell'insalata non influisce in modo significativo. Anche un boccone meno succulento sarà compensato dalla succulenza del cetriolo e del rifornimento.

Lavate le uova, riempite l'acqua, fatele bollire. Le uova devono essere completamente ricoperte d'acqua per farle cuocere in modo uniforme. Cuocete le uova a fuoco medio con il coperchio aperto per circa 9 minuti dopo aver bollito. Il tempo è sufficiente per far cuocere le uova. Digerire le uova è indesiderato perché in questo caso diventano solidi. Quando le uova sono bollite, versatele con acqua fredda, così che si raffreddino più velocemente e si puliscano meglio dal guscio.

Le carote e le patate preconfezionate sotto l'acqua corrente versare acqua nella pentola. Fate bollire le verdure a fuoco forte, abbassate il fuoco alla media. Cuocete le verdure quando siete pronti, controllando con un coltello la morbidezza. Tieni presente che di solito le patate si cuocono più velocemente, quindi toglietelo dalla pentola prima delle carote, così che non digerisca. Le verdure pronte si raffreddino completamente.

Per l'insalata di Olivier, gli ingredienti sono tradizionalmente tagliati a cubetti. Selezionate il valore dei cubi a piacimento (più o meno grandi), ma le dimensioni del taglio dei componenti dell'insalata devono essere le stesse. Togliete la pelle dal pesce rosso, se c'è. Tagliate il pesce a cubetti.

Pulite le patate fredde dalla buccia, tagliatele a cubetti.

Pulite le carote allo stesso modo dalla buccia, tagliatele con lo stesso cubo.

Pulite le uova rimaste dal guscio e tagliatele.

I piselli verdi in scatola sono distesi dal liquido. Per farlo, mettete i piselli sul setaccio per il liquido del vetro.

Lavate il cetriolo, asciugatelo, tagliatelo a cubetti. Se un cetriolo ha una buccia ruvida, può essere tagliata e tagliata con un vegetale senza buccia.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo bene, così che l'insalata non abbia troppa umidità. Tagliate il prezzemolo. Invece di un prezzemolo, puoi prendere un prosciutto o una cipolla verde, o puoi non aggiungere niente di verde.

Selezionare la capacità adatta per miscelare gli ingredienti. L'insalata deve essere abbastanza spaziosa da essere comoda da mescolare e non gettare nulla sul tavolo. Nell'insalata, collegate tutti i prodotti preparati: pesce rosso, patate, carote, piselli verdi, uova, cetriolo, prezzemolo. Aggiungi la maionese, sali un po '. Mischiate tutti bene per far sì che il rifornimento sia distribuito in modo uniforme sull'insalata.

L'insalata pronta può essere raffreddata prima di essere servita, ma può essere servita subito. Buon appetito!