Peperoncino marinato bulgaro non per l'inverno

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8 porzioni
1 ore 40

Pepe bulgaro - 2 kg, Zucchero - 100 gr, Sale - 1.5, Olio vegetale - 100 ml, Aceto mensa - 100 ml, Acqua - 1 l, Pepe - 2.

Il peperoncino è mio, pulito, tagliato con i quarti e con le strisce.

Cucinare un litro d'acqua, aggiungere zucchero, sale, aceto 9% e olio vegetale. Lasciamo perdere minuti.

Mettiamo metà del pepe preparato. Lo facciamo bollire e lo facciamo per circa minuti.

Mettere pepe e marineria in un barattolo. In marineria, mettere il pepe rimasto, cuocere anche per 3-5 minuti, aggiungerlo al barattolo.

Versare il resto della marina, lasciarlo raffreddare e metterlo in frigo.

Dopo 2-3 giorni, i peperoncini pronti possono essere serviti al tavolo come snack per carne, pesce, purè, patate o semplicemente con pane!