Appendini marinati in coreano

6 porzioni
50 min

I funghi per un antipasto come questo, cerco di scegliere i piccoli, così non avranno bisogno di un taglio. Ma se i funghi sono grandi, è normale tagliarli con una paglia. Mettiamo gli impicci preparati in una pentola, aggiungiamo acqua, saliamo. Lo mettiamo sul fuoco, lo facciamo bollire e lo facciamo per 5 minuti. Facciamo un po'di funghi pronti, lasciamo che si raffreddino. Prepariamo le verdure, le carote pulite vengono sfregiate su una specie speciale per insalate coreane. Puliamo la cipolla, tagliamo con mezzaluna sottile. Mischiamo le verdure in una ciotola, aggiungiamo sale, zucchero, coriandolo e pepe, mescoliamo tutto. Mettiamo l'aceto, Tabasco, strappiamo l'aglio. Lo facciamo di nuovo. Nella miscela di verdura speziata, aggiungiamo impicci bolliti, prezzemolo tagliato e prosciutto. Riforniamo di olio vegetale. Mescoliamo e serviamo al tavolo. Questo potrebbe essere uno dei modi più veloci per cucinare funghi marinati. Buon appetito!