Sedano classico sotto il rotolo

8 porzioni
12 ore 20


1. Barbabietole, carote e patate, pulite, spogliatele singolarmente. Mettete la barbabietola in due strati, allontanate l'umidità in eccesso.

2. Cuocete le uova, pulitele dal guscio, e sputatele su una piccola stecca.

3. Pulite l'arancia, rimuovete le ossa, tagliate il filetto con un pezzo.

4. Pulite le cipolle, tagliatele, collegatele all'aringhe, mescolatele.

5. Sul tappeto di bambù, mettete la pellicola, poi distribuite la barbabietola con un rettangolo rigido, affettate lo strato con una scapola di silicone, salate, coprite un pezzo di stagnola e camminate sul palmo della barbabietola per compattare il più possibile lo strato.

6. Poi posiziona la carota (la larghezza dello strato dovrebbe essere un po'di barbabietola e la lunghezza è proporzionata), distribuiscila attentamente, attenetevi, lavatela con la maionese.

7. Ora seguite le patate, mettetele un po'di carote, coprite con la stagnola, compattatele con le mani, salatele un po 'e lavatele con la maionese.

8. Distribuite le uova su uno strato di patate (larghezza anche già), addobbate, coprite con la maionese sopra la quale mettete il sedano.

9. Alzate un bordo del tappeto di bambù e collegatelo con cura al secondo bordo, e il bordo del rotolo si sovrappone all'altro, comprimete il tappetino, compattate il rullo su tutti i lati. Poi togliete il tappetino, il rotolo rimane nella pellicola, in questo modo, e mandatelo in frigo per la notte. Domattina puoi servire l'insalata su un piatto, mettere la rulla giù, togliere la pellicola con cura. Decorare a tuo piacimento e desiderio: ) Piacevole appetito!