Zucchine di cottura veloce coreano

4 porzioni
30 min

Come si fanno le zucchine in coreano di cottura veloce? Prima di tutto, preparare tutti gli ingredienti elencati. Le zucchine per l'insalata sono meglio usare giovani. Hanno una buccia sottile e senza semi. Prendete carote succose e dolci. La salsa di soia dalla ricetta può essere esclusa e usata un po'più di sale. Quantità di aglio prendere a vostro piacimento. Mi servono tre piccoli denti per la quantità di cibo indicata.

Alle zucchine, tagliate i punti di fissaggio del frutteto. Carote, cipolla e aglio pulite dalla buccia. Affettate le verdure sotto l'acqua corrente e asciugatele con tovaglioli di carta.

Le zucchine si spengono in una carota coreana. Se non avete questa roba, tagliate la verdura con un coltello affilato. Mandate la zucca in un calice molto comodo.

Le carote si spengono allo stesso modo sul trenino e aggiungetele alle zucchine.

Versate zucchero e sale sopra. Ho usato un cucchiaio di zucchero con uno scivolo e mezzo cucchiaio di sale.

Mescolate tutto molto bene, coprite con un piatto piatto e lasciatelo così per 25-30 minuti. Nel frattempo, la coppa produce succo di verdura e le carote e le zucchine si gonfiano.

Dopo il tempo specificato, il succo con il calice sciacquato e le verdure via. Aggiungete alle zucche con l'aglio di carota, preconfezionato il più piccolo possibile, coriandolo a martello e peperoncino piccante (definitelo da soli per il vostro gusto). A proposito, se avete un condimento per insalate coreane, potete usarlo al posto della coriandra.

In padella, sciogliete l'olio vegetale senza odore. Le cipolle tagliate a cubetti grossi mandate a friggere. Cucinate, sempre in preda al fuoco fino all'arrivo di un colore scuro e dorato.

Togliete la cipolla dalla padella con un cucchiaio grosso. Sciacquate l'aglio e i condimenti con olio fragrante. Inserite la salsa di soia se la usate e aceto.

Mischiate tutto in modo che tutti i componenti si uniscano. Assaggiate l'insalata. Aggiungete sale, pepe piccante, zucchero o aceto se necessario. Prendete il verde e mandatelo in insalata. Qual è il verde migliore? Completano perfettamente le zucche di Korea, prezzemolo o cipolla verde. Ho usato un paio di rami di pugnale giovane e piume di cipolla.

Mischiate di nuovo, coprite l'insalata con un coperchio o un nastro e mandatelo in frigo. Più a lungo le zucchine in coreano insisteranno nel freddo, più gustoso e saturo diventeranno. Prima di servire, versate l'insalata con semi di sesame.