He di melanzane in coreano

3 porzioni
1 ore 30

Come si fa Hye con le melanzane in coreano? Preparate tutto quello che vi serve per cucinare.

La prima cosa da fare sono le melanzane. Tagliateli con piccole barre di larghezza di circa un centimetro e la lunghezza può essere fatta da chiunque.

Mettete un cucchiaio di sale in una tazza di melanzane, versate acqua fredda in modo che copra completamente i blu e lasciateli per venti minuti. È necessario prima di tutto per far sì che le melanzane possano assorbire meno olio, oltre che l'acqua salata tiri fuori l'amaro dai frutti.

Dopo la macellazione, sciacquate l'acqua e le melanzane un po'via con le mani. Pulite carote, cipolle e aglio. Dai peperoncini tagliare il frutteto e poi rimuovere i semi. Tutti i vegetali sono sotto l'acqua corrente.

C'è dell'olio vegetale nella padella. Friggete le barrette. Ricordatevi di interrompere costantemente le melanzane in modo uniforme. Si dovrebbe cucinare fino al momento in cui ci saranno dei morsi morbidi. Mi ci sono voluti circa cinque minuti. State attenti, al momento della tostatura possono esserci forti schizzi di olio caldo, quindi consiglierei di usare una padella con bordi alti.

Se non avete una grande padella, per comodità, frittate con le porzioni blu. Mettete le melanzane sui tovaglioli secchi per eliminare i grassi in eccesso. Nel frattempo, preparare gli altri componenti.

Tagliate il pepe bulgaro con una paglia sottile. Per la luminosità e la bellezza di Hee finito, usate i frutti di colori diversi quando possibile.

Trovate le carote sul tubo per le carote coreane, e fate la cipolla con le mezzaluna più sottili possibile. Mandate carote e cipolle all'insalata con pepe bulgaro.

Poi c'è la fila dell'aglio e del peperoncino. La cosa migliore da fare è strofinarli con un piccolo tocco, ma puoi tagliarli per mano.

Aggiungete del verde piccolo a tutti gli ingredienti. Perfetto per l'insalata, prezzemolo o pinza. Ho aggiunto il prezzemolo perché non tutti in famiglia riconoscono il Kinsu.

Sono rimasti gli ultimi tratti, melanzane e spezie. Mandate i blu all'insalata, poi aggiungete zucchero, salsa di soia e aceto. Se avete a portata di mano un coriandolo di martello, usatelo anche per l'insalata, che dà un sapore speciale e uvetta al pronto He. Ho aggiunto un po'di peperoncino al chili e un pizzico di peperoncino.

Mescolare accuratamente l'insalata, assaggiare. Se non avete abbastanza sale, zucchero o aceto, aggiungete un po'di componente mancante, provando sempre Hye finché non riuscite a combinare la combinazione perfetta. Metti l'insalata pronta in frigo per almeno un'ora per farlo insistere. Più l'insalata durerà, più sarà buona e luminosa.

Il piatto di melanzane è pronto per essere versato con semi di sesame. Si può servire al tavolo!