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Insalata di funghi con piastre marinate e prosciutto

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Insalate

6 porzioni
25 min

Prosciutto a 300 gr, Opata a 200 gr, Fagioli in scatola a 100 gr, Cetrioli Marini a 2, Maionese a 2 .

Preparare gli ingredienti. Gettare i funghi sul setaccio e lasciare che il liquido si scarichi. Con i fagioli in scatola anche sciogliere il liquido e lasciare a respirare.

Il prosciutto è tagliato con una paglia.

Anche i cetrioli sono tagliati con una paglia, più o meno uguale alla taglia.

Nell'insalata unire carbonada, funghi marinati, fagioli in scatola e cetrioli.

Riempire l'insalata di maionese.

Mescolare attentamente. È meglio servire subito prima che i secchi si sfocino e perdano le loro proprietà crocccanti. Se non avete intenzione di servire l'insalata entro mezz'ora e preparate in anticipo, è meglio non aggiungere i secchi. Lo metto sul tavolo prima del lancio.