Cesare con cavoli di pechino pollo classico

6 porzioni
1 ora

Come si fa Cesare con il cavolo di Pechino e il pollo classico? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Il pane è meglio di ieri. Prendete un uovo grosso. Pomodori, limoni e foglie di cavolfiori e spinaci, tagliate i capelli in acqua pulita e asciugatelo.

Lavate il pollo sotto l'acqua corrente. Se le pettine non sono separate, toglietevi la pelle e rimuovete le ossa. Possono essere applicati in un altro piatto, come cuocere un brodo. Tagliate il filetto di circa 1 centimetro di spessore con un asciugamano di carta per evitare l'umidità e avere meno schizzi di frittura. Prendete un po'di filetto, salate ogni pezzo e mettetelo in spezie.

Riscaldate la padella con olio vegetale a fuoco medio e mettete i pezzi di pollo. Allargate il fuoco e bruciate i due lati fino alla crosta.

Per rimuovere l'olio in eccesso, mettete il pollo su un piatto coperto da diversi strati di asciugamani di carta. Si raffredda completamente.

Dal pane tagliate la crosta e tagliate in piccoli cubi con un lato di circa 1x1 cm.

Pulite l'aglio e lavatelo, schiacciate il dente con il manico del coltello. Scaldate la padella con un po'di olio vegetale a fuoco medio, e mettete l'aglio su di essa.

Poi spostate il pane tagliato e arrostitelo da tutti i lati fino alla crosta di legno, poi raffreddatelo. Ho mangiato secchi nel 2, quindi mi ci sono voluti due 2 di aglio.

Con i cavoli di Pechino, togliete le foglie scure e flaccide, se ci sono. Anche le parti dense non servono, non sono succose e possono rovinare il sapore dell'insalata. Strappate o tagliate le foglie di cavoli in pezzi medi o grandi.

Con il pomodoro, tagliate il frutteto e tagliate i pomodori sulle fette medie.

Fanculo al formaggio. Scegli la dimensione a tuo piacimento.

Il pollo freddo è tagliato su fette di spessore non superiore a 3 mm.

Riempite l'uovo con acqua fredda e mettetelo sul fornello. Dopo aver bollito, cuocete sul fuoco medio per un minuto. Poi metti l'uovo nell'acqua fredda.

L'ultimo dente di aglio è pulito, lavato e spruzzato su una piccola farina o lasciatelo passare attraverso gli addominali. In una profonda capacità di sollevamento, rompete l'uovo preparato, mettete la senape, l'aglio, il sale, il burro, la salsa wuster, l'aglio fritto. Dateci il succo di mezzo limone.

Alzate tutti gli ingredienti fino allo stato omogeneo. La salsa deve essere abbastanza liquida.

L'insalata può essere servita sia come un'insalata grande che come una portiera. Mescolate foglie di insalata e spinaci, versateli con la salsa e mescolateli facilmente.

Poi mettete i pezzi di pollo e pomodoro. Versate generosamente del formaggio. In alto distribuire equamente i secchi e servire insalata. Aggiungi i secchi subito prima di servire il piatto in modo che non sfocino e rovinino l'insalata.