Pesce in panna in forno

2 porzioni
35 min

Come si fa a cuocere il pesce in panna nel forno? Preparare i prodotti necessari. Qualsiasi pesce, filetto o bistecca. Preferibilmente, il pesce raffreddato è molto più utile di quello congelato. Se avete solo un pesce congelato, dovete smontarlo correttamente. Subito dopo il freezer, mettete il pesce per 8-10 ore nella cella frigorifera e poi lo scongelate completamente a temperatura ambiente. La panna prende ogni grasso, ma è più buono del 23%.

Lavate il pesce, asciugatelo. Se necessario, rimuovere le pinne e le ossa. Se hai una bistecca di pesce, puoi tagliarla a metà. Se avete un filetto di pesce, tagliatelo in pezzi di media grandezza. La pelle sul filetto di pesce è meglio lasciarla. Altrimenti, i pezzi non saranno in forma e si trasformeranno in un pasticcio durante la cottura.

Per cuocere il piatto ci servirà una forma di torrefazione con borghi di media grandezza. Mettete il pesce in forma. Se avete dei pezzi di filetto sulla pelle, metteteli in pelle. A questo punto, potete aggiungere qualche condimento preferito al pesce: forse avrete abbastanza pepe molotov, o forse volete versare il pesce con erbe provane essiccate o timo.

Salate un po'la panna. Puoi usare panna e meno grassi, o anche latte.

Aggiungi un dente di aglio fritto alla panna. L'ho fatto passare attraverso gli addominali, ma posso anche strofinarlo o passarlo attraverso gli addominali. Se non c'è aglio fresco, puoi sostituirlo con polvere d'aglio - metti metà cucchiaio.

Metti il formaggio a terra e aggiungi alla panna. Il formaggio può essere assolutamente qualsiasi, solido, mezzo solido, adatto anche mozzarella e formaggio con muffa.

Versate la salsa di crema sul pesce. Si può mettere per il profumo un ramoscello di timo fresco o rosmarino, o qualsiasi altro verde fresco. Cottura nel forno riscaldato a una temperatura di 180 gradi di circa 30 minuti. Possiamo coprire la forma con la stagnola per i primi 30 minuti.

Pesce tenero e succulento, servitelo subito caldo. Buon appetito!