Gorbusha cotta in forno con verdure succulente

4 porzioni
1 ore 20

Come si fa a cuocere un boccone con verdure succose e morbide? Preparate gli ingredienti necessari. Ho preso un filetto di pesce preconfezionato dalla pelle e dalle ossa, posso preparare le bistecche. Le verdure prendono qualsiasi colore preferibilmente diverso per rendere il piatto luminoso. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale. Erbe e spezie usate a piacimento e gusto. Se i fagioli sono congelati, scongelateli a temperatura ambiente.

Filetto, salate da due lati, versate il basilico. Gettate il filetto con succo di limone e versate un pezzo di olio d'oliva. Coprite il pesce e lasciate marinare per 30-40 minuti. Il processo di marineria renderà la buca più succulenta e deliziosa.

Lavate il pepe bulgaro, asciugatelo. Rimuovere semi e frutteti, tagliare il pepe con una grande paglia.

Tagliate con mezzaluna sottile le cipolle rosse preconfezionate. Se i bulbi sono piccoli, tagliateli con gli anelli. La forma di taglio della verdura può essere usata in un altro, ad esempio in cubetti. Ma è meglio non renderla troppo piccola per mantenere i pezzi di verdura in forma durante la cottura.

In una ciotola adatta e comoda, collegate cipolla e pepe preparati, fagioli giovani e oli. Versate le verdure con l'olio di oliva rimasto, aggiungete erbe speziate, mescolatele bene.

Sul fondo della forma di cottura, mettete i pezzi di filetto di pesce stretti l'uno verso l'altro.

Gettate il pesce in alto. Le darà un po'di dolcezza.

Lavate i pomodori, asciugateli. Tagliate i pomodori in tazze. Scegliete i frutti macellati e spessi per evitare che si trasformino in massa incessante durante la cottura. Mettete i pomodori sul filetto di pesce.

In alto distribuite uniformemente la miscela di verdura. Copri la forma con la stagnola, così le verdure non si asciugano.

Cuocere il piatto in riscaldamento anticipato a 180C forno per circa 30 minuti. Dieci minuti prima di essere pronti, tolga la stagnola. Determinate il tempo di preparazione in base alle caratteristiche della vostra tecnica.

Servite un boccone di verdure come un piatto indipendente. Oppure puoi usare patate bollite o riso spruzzato. Buon appetito!