Gorbusha con formaggio in forno

3 porzioni
50 min

Potete aggiungere al pesce qualsiasi verdura di vostro gusto - cipolla, carote, pomodori, pepe bulgaro. Le cipolle e le carote dovrebbero essere preparate in modo che non restino rigide dopo la cottura. Potete anche preparare la salsa a base di lucidalabbra o panna e riempirla di pesce, poi versarla con formaggio e cuocerla nelle stesse condizioni.

Come si fa a cuocere una brocca al formaggio nel forno? Preparate i prodotti. Il pesce è adatto sia in forma che in bistecche o filetti. Scongelatela prima, spostandola dal congelatore allo scaffale inferiore del frigorifero.

Se avete un'intera carcassa, tagliatela in pezzi di porzione, prima di tagliare la testa e svuotare l'addome. Lavare i pezzi sott'acqua e poi asciugarli con un asciugamano di carta - l'umidità in eccesso renderà il piatto acquoso. Versate il pesce con sale e pepe nero martellato su ogni lato. È anche possibile utilizzare qualsiasi condimento a tuo piacimento.

Prendete la forma da cuocere e mettete i pezzi di busto. Potete pulirla con della stagnola, così da poterla pulire più facilmente. Gettate il pesce sopra il succo di limone, che ammorbidisce il gusto e dà un profumo piacevole al piatto. Prendete ogni pezzo di maionese. Al posto della maionese, puoi usare lo smetana. Il formaggio è in media.

Versate il pesce sopra con formaggio teso.

Cuocere la buca sotto il formaggio in forno pre-riscaldato a 180 ° C, da 30 a 40 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno e dello spessore dei pezzi. Ma non più a lungo, così non si secca. Tirate fuori il pesce pronto e servitelo subito al tavolo.

È pronta una boccaccia al formaggio e alla maionese. Buon appetito!

Nota che il corretto smottamento degli ingredienti dipende in gran parte dalla qualità e dal gusto del piatto finito. Per evitare errori e scegliere il modo migliore, leggi l'articolo sul disgelo.

Come dividere un pesce intero su un filetto? Togliete la coda, la testa e le pinne. Tagliate la carcassa fino alla spina dorsale. Giratela sul barile. Tagliate la carne dall'osso dorsale con un coltello affilato. Girate la carcassa e tagliate il filetto dall'altra parte. Puliscilo dall'interno, togliendo la pellicola nera, perché è mostarda e rovina il gusto. Lavatelo e assicuratevi di asciugarlo bene.

Come sostituire correttamente i vari tipi di formaggi nei piatti si legge in questo articolo.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!