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Pesce bianco nel forno

Ricette di cucina / Le migliori scelte

4 porzioni
35 min

Filetto di pesce a 600 gr, Limoni a 0.5, Prezzemolo - 6 gr, Pepe nero martello - per il gusto, Sale - per gusto, cipolla - 1, Panna - 50 ml, Burro - 50 gr, aglio - 2 denti, senape di Dijon - 1 tavolo, succo di limone - 1 tavolo, pepe nero martello - per il gusto, sale - per il gusto

Come si fa a cuocere un pesce bianco nel forno? È molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari per la salsa nella lista. La panna può utilizzare grassi dal 20 al 33%, ma considerate che più alta è la percentuale di grassi dei cibi che usate, più alto sarà il cibo calorico. Regolate la quantità di succo di limone a tuo piacimento.

Preparate il burro. Nella miscela, unire panna, burro sciolto, succo di limone, senape e gli addominali dell'aglio saltati. Salate tutti, calate e mescolate accuratamente fino all'omogeneità. La salsa sarà di media densità. Se la salsa ti sembra troppo acida, puoi diluirla un po'con la panna.

Ora preparate il pesce. Un filetto di qualsiasi pesce bianco o rosso è adatto alla ricetta. Potete prendere il pesce fresco o congelato. Il pesce congelato deve essere prima scongelato spostandolo dal congelatore allo scaffale inferiore del frigorifero. Ho un filetto fresco di Sudak.

Lavate il filetto di pesce e asciugatelo bene. Ho usato il filetto del Sudak già pronto. Puoi prendere un pesce intero e dividerlo in filetto. Potete anche usare filetti pressurizzati nei Brickets.

Pulite la cipolla e tagliatela. Puoi sostituire la cipolla con una scialuppa o una cipolla rossa.

Tagliate il prezzemolo. È possibile sostituire o integrare con un altro verde, ad esempio con un prosciutto, una pinza, una cipolla verde o utilizzare una miscela di erbe diverse.

Tagliate il limone con mezzaluna. Il limone può anche essere aggiunto a suo piacimento. Prima di aggiungere un limone, è meglio assaggiarlo: la pelle (la parte bianca tra la cedola e la polpa) può essere molto mostarda. In tal caso, non aggiungete il limone al pesce. Limitatevi al succo di salsa. O tagliate la cedola e la polpa bianca.

Mettete il filetto in forma per la cottura. Salate, abbuffate e versateli con l'arco sfregiato.

Versate il pesce con la salsa al limone. Mettete le fette di limone sopra. Mettete l'uniforme riscaldata a 200 ° C al forno per 10-15 minuti. Il tempo esatto dipende dalla vostra tecnica, prodotti e preferenze personali. Se usi un pesce rosso, probabilmente dovrai cuocerlo un po'piu'a lungo.

Il pesce finito in salsa bianca versa il verde sfregiato e lo serva al tavolo. Buon appetito!