Samogon di formaggio di mele

10 porzioni
8 giorni

Come si fa un samogone a base di mela? Preparate tutto il necessario. Il bruciore di mele (mesga, bruciore) è un rifiuti di produzione di succo di mela o vino domestico. Se sei un fortunato possessore di un apparecchio auto - luce, non buttare via questi segugi! Si trasformerà in un braciere primitivo per continuare a produrre l'autoarticolato.

Questa ricetta utilizza lo zucchero-sabbia e il lievito veloce secco, poiché il proprio zucchero e lievito selvatico non sarà probabilmente sufficiente per ottenere un brago di qualità. Per il momento, coprite e rimanete indietro per un po ', per lo sciroppo.

Prendete lo zucchero e aggiungete ai piatti con un litro di acqua filtrata calda. La temperatura dell'acqua è essenziale e dovrebbe essere intorno ai 35-37 gradi, non superiore. Altrimenti i lieviti inizieranno a morire. Sciogliere la miscela fino a dissolvere completamente i grassi di zucchero. Sarà uno sciroppo di zucchero. È necessario per attivare ulteriormente il lievito.

Lieviti veloci, mettetevi nello sciroppo caldo e mescolatelo. Lasciate la miscela in un posto caldo per circa dieci o quindici minuti.

Dobbiamo aspettare l'attivazione del lievito. Il segnale che il lievito è vivo e funzionante è l'apparizione di un cappello di schiuma esuberante sulla loro superficie. Se questo non è emerso prendere altri lieviti, altrimenti si rischia di perdere tempo e cibo.

Mettetelo in una capacità di fermentazione adeguata. Userò un bottino di plastica da 12. 5 litri, non posso riempire l'imbottigliamento per la gola. Versate il lievito e tutto il resto dell'acqua. Chiacchierate attentamente fino a combinare tutti gli ingredienti. Sulla gola stringere e fissare il guanto medico (si può con lo scotch) per monitorare la fermentazione. Nelle dita dei guanti, infilzate un ago nel buco.

Tenete la bottiglia di braga per una settimana in una stanza calda. Alzatela di tanto in tanto, così che i segugi non formino uno strato denso. Durante il processo di fermentazione, il guanto medico deve essere applicato a causa dell'anidride carbonica emessa dal brago, e alla fine della fermentazione deve arrendersi. Per le sette ore, il brago ha il sapore che non dovrebbe essere dolce. Tutto lo zucchero doveva essere mangiato. lievito.

Separate il brago dal bruciore senza dimenticare di spremerlo come si deve, e poi profilatelo attraverso diversi strati di garza densa. Avremo circa 4-4. 5 di per la distillazione primaria. Questa è la specie che dovrebbe essere a questo punto.

La macchina dell'auto - fuoco deve essere assemblata secondo le istruzioni. Spostate la braga nel serbatoio dell'auto-fuoco e mettetela sul fuoco medio.

Quando il sistema raggiunge una temperatura di 60 gradi, collegare l'acqua fredda. Siccome le macchine sono tutte diverse, controllate le istruzioni del vostro apparecchio.

La tanto attesa distillazione dell'umidità vivente avverrà a circa 75 gradi. Assicuratevi che la temperatura del sistema non superi gli 85 gradi per evitare danni alla macchina. Il distillato in forma di autoarticolato entra nella capacità di raccolta. I primi 50 ml non sono adatti per essere consumati. La deve finire a 37-35 gradi.