Rullo da snack carota con formaggio per il tavolo di natale

8 porzioni
1 ore 40

Come si fa un panino di carote con formaggio per il tavolo delle feste? Preparate tutti gli ingredienti necessari. L'accumulo può essere sostituito con qualsiasi altro verde. Prendete le uova C1 o CO. Olio vegetale utilizzato con un alto punto di fumo. I più comuni sono le varietà raffinate di girasole, olivo e uva.

Pulite le carote, lavatele e sputatele su una grossa. È meglio lavare con spazzola o spugna dura sotto un getto d'acqua corrente.

Riscaldate la padella, fate attenzione a non bruciarvi, versatele addosso l'olio vegetale. Poi aggiungete burro, darà un buon sapore di carote.

Mettete la carota tesa sulla padella, coprite il coperchio. Bruciate a fuoco medio, ogni tanto, 15-20 ate per minuti fino alla morbidezza. Il tempo esatto dipende dalle proprietà delle carote, dalla padella e dalla stufa.

Mettete le carote pronte in una ciotola profonda e raffreddatele completamente.

Lavate le uova con il sapone. Separate i gialli dalle proteine. Mettete il guscio al centro dell'uovo e dividetelo in mezzo al piatto. Trasfusate l'uovo da una metà del guscio all'altra, finché la proteina non si sprigiona. Il giallo rimarrà nel guscio.

I gialli possono essere aggiunti alla ciotola di carote. Prendetevi un po'di tempo e mescolatelo fino all'omogeneità.

Alzate le proteine con un cucchiaio di sale incompleto fino a picchi forti. Quindi la schiuma proteica non deve fluire se inclina o inverte la capacità con essa.

Aggiungete piccole porzioni alla ciotola di carote e gialli proteine montate e con cura, cercando di non distruggere l'aria delle proteine, interferire con la pasta. Deve essere una massa d'aria omogenea.

Per la cottura, prendere l'antifurto di circa 30x40 cm Abbassa la pergamena antirigare e distribuire uniformemente su di esso la pasta.

Preparatevi in un forno riscaldato in anticipo a 180 gradi per 15-20 minuti. Scegli l'ora e la temperatura esatte in base al forno. Prendete la crosta di carote per la roulette dal forno e raffreddatela un po '.

Togliete le foglie lente e le fessure, lavatele, asciugatele e tagliatele. Per fare il ripieno, mescolate il formaggio con il prosciutto fino all'omogeneità. Se il formaggio non è salato, fatelo un po '.

Metti la corge calda sulla pellicola.

Rimuovere la pergamena e uniformemente con una scapola o un cucchiaio in tutta la corteccia, distribuire il ripieno.

Corge è molto tenero e fragile. Quindi, con attenzione, con una pellicola alimentare, tagliatela con il volante.

Avvolgete completamente il rullo con una pellicola e portatela nel freddo per almeno due ore, o meglio per la notte. Prima di servire, decorate il rullo a vostra discrezione e tagliatelo in pezzi di porzione.