Rubinetto di maiale in foglio cotto in forno

6 porzioni
1 ore 10

Come si fa a cuocere un manzo di maiale in un forno? Preparate gli ingredienti. Il maiale è meglio prendere il mozzicone o il collo, con un pezzo, con una quantità minima di grasso. Prendete il verde secco a vostro piacimento. Potrebbero essere erbe di provento, accumulo, gomma, ho il prezzemolo al sedano.

Lavate la carne di maiale e asciugatela con un asciugamano di carta e poi con un coltello affilato iniziate a rivelare la carne in un ampio piatto. Per farlo, tagliatelo in mezzo, ma non fino in fondo. Poi rivelate la carne in entrambe le direzioni come una busta. Fate pure con tutti i posti grassi, tagliateli e scopriteli.

Battete la barra risultante. Accendere il forno a 180 gradi di temperatura.

Mettete la carne ricamata in un piatto ampio e versatela con la salsa di soia. Durante la preparazione renderà il maiale succulento e sostituirà il sale. E darà anche una nota piccante alla carne.

Pulite l'aglio e spogliatelo su una piccola stecca, aggiungetelo al piatto con la carne. Strappate con le mani l'aglio e la salsa di soia al maiale.

Con uno strato liscio, versate la carne con il verde asciugato.

E pepe di martello nero.

Tagliate la carne in un rotolo denso di verde e peperoncino dentro. Se avete paura che il rotolo si apra, spostatelo con una spaghetta o pugnalatelo con uno stuzzicadenti.

Sciogliete un grosso pezzo di stagnola alimentare e gettatelo con olio vegetale. Mettetela giù e avvolgetela. Assicuratevi che non ci siano buchi o sfondi nella stagnola. A causa di questo, il succo di carne sarà gettato in forma e la carne sarà asciutta.

Mettete il rullo nel forno caldo e cuocetelo entro 45 minuti. Poi toglietelo dal forno e lasciatelo in carta stagnola per 10 minuti.

Poi togliete la stagnola, tagliate la rotola di maiale sulle porzioni e servitela al tavolo. È delizioso sia in vista calda che fredda come snack. Un rullo come questo decorerà qualsiasi tavolo di Natale.

Buon appetito!