Roulette di melanzane con pomodori e aglio

4 porzioni
50 min

Come si fanno le roulette con melanzane e pomodori? Preparare i prodotti necessari. Lavare accuratamente le verdure, pulire l'aglio e misurare gli altri ingredienti.

Pulite le melanzane, tagliate le code. Tagliate le melanzane in dischi di 5 mm di spessore. Per sbarazzarsi di un sapore amaro, versate le melanzane con sale e lasciatele per 15-20 minuti. Poi lavate i dischi di melanzane e asciugateli con un asciugamano di carta.

Per fare benzina, mescolate maionese, mostarda e aglio, saltato attraverso gli addominali.

Tagliate il prezzemolo. Lasciate qualche ramoscello per la decorazione. Il verde sfregiato si mescola alla massa maionese.

Il distributore di benzina è pronto.

Tagliate i pomodori con piccole barre.

Riscaldate la padella. I dischi di melanzane sono fritti in un po'di olio. Poi mettete le melanzane su un asciugamano per assorbire il grasso in eccesso.

Ora raccogliamo la roulette. Su una lavagna o un piatto piatto, mettete un disco di melanzana, rifornitelo, mettete un pezzo di pomodoro e un po'di prezzemolo sul bordo stretto. Tagliate la roulette con cura. Ripetere questo passaggio con i prodotti rimanenti.

Buon appetito!