Rotolo di pollo con formaggio in forno

4 porzioni
50 min

Come si fa un pollo di pollo al formaggio in forno? Preparate i prodotti. Prendete due grossi filetti di pollo o tre piccoli. Formaggio duro scegliere qualsiasi, ma di buona qualità, senza sostituire i grassi del latte. La maionese va bene anche, grassa, non grassa, aglio, uova di quaglia, ecc. Potete fare la maionese da soli. O magari sostituirlo con un pò di smetana, riducendo la portata calorica del piatto.

Lavate il filetto, tagliate le pellicole e le vene, tagliatele a metà quasi fino alla fine e giratele. Cercate di non strappare o tagliare la carne, altrimenti il ripieno di formaggio lo farà.

Tirate giù il filetto con un martello per la carne, cercando di non strapparlo! Potete coprire il filetto con una pellicola alimentare e batterlo, impedendo che il succo di carne venga spruzzato.

Salate tutti i filetti a vostro piacimento, mettetevi addosso, cercando di far entrare un bordo del filetto sull'altro. Allora, quando il filetto è finito, il ripieno non esce. È possibile utilizzare altri condimenti o spezie, come pepe rosso martello, paprica martellata, polvere d'aglio secca, una miscela di erbe speziate.

Lavate ogni filetto con la maionese. Questa salsa è obbligatorio da aggiungere, perché la carne non contiene praticamente grasso e può diventare asciutto durante la preparazione. La maionese aiuta a rendere il piatto più succulento.

Metti del formaggio duro su una serratura con cassette piccole, mettilo su un filetto di pollo. Lavate il verde, asciugatelo, poi trituratelo. Mettetela su uno strato di formaggio.

Strizzate il filetto ripieno a rotelle, cercando di fare attenzione a non far uscire il ripieno. Si può arrotondare sia dal lato corto che dal lato largo - nel primo caso, la rotella sarà più spessa.

Mettete il materiale sulla stagnola e avvolgetelo. Mettete il rotolo in carta stagnola sull'avversione. Mettetelo nell'armadio a 220 ° C per circa 25-30 minuti. 5-10 minuti prima di essere pronti, aprite la stagnola e fate cuocere il piatto fino alla crosta dorata.

Mettete il polpettone caldo su un piatto o un piatto, assicuratevi che si raffredda. Poi tagliatelo a pezzi. La salsa calda può essere lubrificata con la maionese, la salsa all'aglio per rendere la superficie più morbida e succulenta.

Mettete il taglio del volante di pollo su un piatto decorato con verde fresco, servitelo al tavolo raffreddato. Questo piatto è adatto a qualsiasi guarnizione, può essere servito come antipasto per le feste sul tavolo.