Rotolo di petto di pollo in forno

10 porzioni
1 ore 10

Come si fa a cuocere un rotolo di pollo in forno? Preparate gli ingredienti sulla lista. Il formaggio può essere preso solido o semi-solido (tipo russo), delizioso, di qualità, che è ben fondente. Il verde è di tutti i gusti. Ho il prezzemolo

Liberate il cavolfiore e tagliatelo.

Lavate il verde, asciugatelo, tagliatelo. Il formaggio è su una grossa stecca.

In una ciotola adatta, schiacciate le uova con la corona di sale fino all'omogeneità. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi.

Formaggio, verde, cavolfiore, mettetelo sulle palle montate, mescolatele bene.

Posizionare la massa di cavolo su un tappetino di teflon o silicone sotto forma di una piastra rettangolare di circa 1 cm di spessore.

Cottura la base di cavolfiore per il rotolo in riscaldamento anticipato a 180 C forno 10-15 minuti. Quando le tinte della corteccia si muoveranno, tiratelo fuori dal forno. Il tempo e la modalità di cottura possono essere diversi da quelli indicati, concentrarsi sulle caratteristiche del lavoro del vostro forno.

Lavate le pettine di pollo, asciugatele. Tagliate il pollo a pezzettini e mettetelo nel frullatore per fare la farsa.

Lavare l'arco di ruota preconfigurato, tagliarlo a caso.

Aggiungi l'arco al filetto di pollo nel frullatore.

Triturare la carne di pollo con cipolla fino a ottenere una farsa omogenea. Salate la farro, aggiungete le spezie di gusto, mescolate bene.

Distribuire la farro in modo uniforme sulla superficie di una base calda di cavoli senza raggiungere i bordi di un centimetro.

Usate il tappetino per ridurre la base con la farro in un rotolo denso.

Spostate il rotolo su un foglio di stagnola.

Avvolgete il rullo in carta stagnola.

Cuocete il rotolo in anticipo riscaldato a 180 C forno per circa 25 minuti. Il tempo di preparazione è indicato più o meno e dipende dalle caratteristiche del lavoro di un forno specifico. Per non bruciarsi, fate girare la stagnola.

Tagliate il rotolo e servitelo con qualsiasi guarnizione o con verdure fresche e verde. Buon appetito!