Ruletto di filetto di pollo in forno

6 porzioni
1 ore 30

Come si fa un rotolo di filetto di pollo in forno? Preparate gli ingredienti. Filier, se è stato congelato, scongelatelo, spostandolo dal freezer allo scaffale inferiore del frigorifero. Scegliete la senape a vostro piacimento, piccante, dolce, francese, con i chicchi.

Preparate la salsa per la marineria. Per farlo, mettetelo con la senape, il sale e il peperoncino.

Mischiate bene tutti gli ingredienti.

Si lavi e si asciughi bene con un asciugamano di carta. Poi tagliate ogni filetto lungo, ma non fino in fondo, e rivelatelo come un libro. I pezzi di carne risultanti li metta accanto, un po'di carne e li preda. È meglio battere la carne non con un martello, ma con una roccia, per non danneggiare l'integrità della carne. Potete coprire il pollo con una pellicola o un sacchetto, così non ci saranno schizzi durante la rimozione.

La piastra di pollo risultante è pulita con la salsa a base di senape e lasciatela marinare per 20 minuti.

Preparate il ripieno. Come faccio il ripieno? Preparate i prodotti. I funghi andrebbero bene, i boschi, gli impicci, ho preso gli champagne. Lavate i funghi prima, cercando di non urinarli sotto un getto d'acqua. Assorbono l'umidità e diventano acquosi. Li pulisco con una spugna umida. Anche il formaggio scegli chiunque tranne il duro può prendere anche le varietà morbide come la mia (mozzarella).

Il formaggio è in media.

Tagliate l'aglio o fatelo passare attraverso gli addominali.

Lavate bene il prezzemolo, asciugatelo, poi tagliatelo.

Tagliate i funghi a cubetti. In padella, riscaldate l'olio vegetale, mettete i funghi tagliati. Friggeteli con un fuoco piccolo e dorato. Aggiungete formaggio, aglio, prezzemolo ai funghi. Mescolate tutto attentamente prima di sciogliere il formaggio.

Togliete la padella dal fuoco. Il ripieno è pronto!

C'è ancora un rullo da formare. Mettete il ripieno al centro della carne a tutta la lunghezza.

Mettete giù il filetto di pollo. Per evitare che il polpettone si sciolga e si secchi, avvolgetelo in una manica da cottura. I bordi della manica sono serrati e attaccati con una spaghetta.

Mettete il rullo in forma per cuocerlo giù.

Mettete il rotolo in forno, riscaldato a 180 ° C, per 25-30 minuti. Poi tiratelo fuori, raffreddatelo e tiratelo fuori dalla manica.

Il polpettone di pollo finito con i funghi si raffredderà leggermente e lo taglierà in pezzi di porzione. Buon appetito!