Rullo di farro con formaggio in forno

3 porzioni
1 ore 20

Come si fa un rotolo di farro al formaggio in forno? Preparate gli ingredienti necessari. La farsa può essere usata da qualsiasi tipo di carne. Potrebbe essere maiale, pollo, manzo o vitello. Prendo del maiale e del manzo. I funghi possono essere chiunque. Possiamo prendere degli champagne freschi o, come me, funghi di foresta.

Pulite la cipolla dalla seta, tagliatela in acqua fredda e tagliatela in piccolo. Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda e friggete la cipolla tagliata per un minuto in modo che diventi più trasparente.

Poi aggiungete i funghi tagliati alla padella e friggeteli con la cipolla per altri 10 minuti. Poi togliete la padella dal fuoco e intervenite con il verde sfregiato. Nei funghi caldi, darà subito la sua fragranza.

Nella coppa, collegate entrambi i tipi di farro. Aggiungete un uovo. Mettete un po'di sale e spezie. Mescolate tutto bene.

Distribuire la farro preparata con uno strato sottile uniforme su un foglio di stagnola. Cercate di fare un rettangolo di farro.

Mettete un ripieno di funghi e versatelo abbondantemente di formaggio.

Con la stagnola, prendendola da due lati, collegate tutto in un rotolo, così che la farsa dall'alto si unisca. Mettetelo in carta stagnola. Mettetelo in forma metallica e mettetelo in forno, pre-riscaldato a 180 gradi, per 30 minuti.

Poi tagliate la stagnola e lasciate il rullo in forno per altri 10-15 minuti, così che si allontani leggermente dall'alto. Tirate fuori il rullo dal forno, raffreddatelo e servitelo al tavolo. Buona cena!