Ruletto di pollo farcito in forno

4 porzioni
1 ore 20

Il ripieno per questo tipo di rullo può essere variato a suo piacimento, con uova bollite o verde fresco.

Come si fa un rotolo di pollo al forno? Preparate i prodotti. Farso è la cosa migliore da fare da soli con il filetto di pollo. I funghi possono essere usati da chiunque. Ho preso le foreste congelate. Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela in acqua fredda. Il formaggio per questo piatto è adatto a qualsiasi - solido, mezzo solido, morbido, tipo mozzarella. L'importante è che sia delizioso, di qualità, senza sostituti di grassi da latte e ben fondere.

I funghi congelati vengono prima scongelati. Lavateli freschi, asciugateli e tagliateli a pezzettini. Se i funghi sono di bosco, fateli cuocere a seconda della varietà. Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda. Tagliate la cipolla e friggetela con i funghi per 3-5 minuti a fuoco medio. Ricordatevi di mescolare la massa periodicamente per evitare che i funghi inizino a bruciare.

Lasciate passare i filetti di pollo dalla macelleria.

Nella tazza al pollo, aggiungete uovo e un po'di sale con spezie. Prendete le spezie a vostro piacimento. Mischiate bene la massa e tiratela un po'sul fondo della coppa. A cosa serve la farsa? Questo è necessario per rendere la massa più densa e non crollare durante la preparazione.

Sul foglio di carta stagnola la farro preparata e distribuiscila con le mani nel rettangolo.

Mettete i funghi all'erba con le cipolle.

Poi versate abbondantemente il formaggio. Stringete un po'il formaggio con le mani per rendere tutti gli ingredienti più stretti l'uno verso l'altro.

Usate la stagnola per arrotondare tutto.

Avvolgete il rullo in carta stagnola come una caramella, avvolgendolo ai bordi. Mettete il rullo in una forma metallica da cuocere e mettetelo in un forno riscaldato a 190 gradi per 50 minuti. Orientatevi attraverso il vostro forno. La forma di ceramica o di vetro è meglio non utilizzare, perché il surriscaldamento può scoppiare.

Dopo il tempo specificato, estrai la rotella dal forno e togli la stagnola. Potete tenere il rullo sotto la griglia (chi ne ha uno). Raffreddatelo, tagliatelo su pezzi di porzione e portatelo sul piatto. Servitelo al tavolo con verdure fresche. Buon appetito!

Come si fa a cucinare in carta stagnola? La risposta a questa domanda, oltre a consigli utili e lifhaki per la preparazione di piatti diversi, leggi l'articolo Alluminio Stagnola - assistente in cucina e in casa.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Invece di freschi si possono prendere funghi congelati o essiccati (essiccati sono necessari 5-6 volte meno di quelli freschi). I funghi congelati possono essere scongelati in qualsiasi modo (ad esempio, nel microonde con la modalità appropriata - vedi le istruzioni per la tua tecnica) e fondere il liquido. Oppure, se la quantità di liquido nella ricetta non è critica, usarlo senza smussare. I funghi essiccati devono essere lavati bene, perché non vengono lavati prima dell'asciugatura e poi macchiati nell'acqua fredda per almeno 2-3 ore.