Rotoli di carne con ripieno di formaggio e funghi
8 porzioni1 ora
Maiale - 800 gr, Pomodori - 350 gr, Formaggio Duro - 120 gr, Champignoni - 120 gr, Uova - 1, Cipolla - 1, Aglio - 3 h., Pane Bianco - 2 gr, Olio vegetale - 4 cm, Sale - Gusto, Spezia secca - Gusto
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Preparare tutti gli ingredienti.
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Prima di tutto, un pezzo di maiale senza osso è un po'più freddo, così il taglio sarà molto più comodo. Tagliare la polpa con piastre di spessore non superiore a 1, 5 cm
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Coprire un pezzo di maiale con una pellicola o un sacchetto di plastica, così non ci sarà più fango in cucina e una bella battuta. Allinea l'intera superficie con una costoletta allo spessore. Ripassare e girare. Lasciate riposare.
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Facciamo il ripieno. L'arco pulito è tagliato a mezzaluna.
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Spremere sul piccolo formaggio (ho il russo, ma potete prendere tutti i gusti, l'importante è che ci siano varietà solide).
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Tagliare i funghi è piccolo.
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Salta l'aglio attraverso gli addominali.
![Tagliare pezzi di pane bianco è casuale. La mettia... Tagliare pezzi di pane bianco è casuale. La mettia...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_8_max.webp)
Tagliare pezzi di pane bianco è casuale. La mettiamo su una padella secca.
![Sprecare il frullatore. Chi non ha un frullatore, ... Sprecare il frullatore. Chi non ha un frullatore, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_9_max.webp)
Sprecare il frullatore. Chi non ha un frullatore, il pane secco può essere tagliato con un coltello o messo in un sacchetto pieno di pareti e battuto con un martello. In caso estremo, usare i secchi d'acquisto.
![È la stessa padella in cui si entra. olio vegetale... È la stessa padella in cui si entra. olio vegetale...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_10_max.webp)
È la stessa padella in cui si entra. olio vegetale e fritto leggermente la cipolla al colore dorato.
![Versare funghi. Spegnere a fuoco medio per 10 minu... Versare funghi. Spegnere a fuoco medio per 10 minu...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_11_max.webp)
Versare funghi. Spegnere a fuoco medio per 10 minuti sotto il coperchio. Non la sali.
![Unire in un calice profondo formaggio, funghi con ... Unire in un calice profondo formaggio, funghi con ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_12_max.webp)
Unire in un calice profondo formaggio, funghi con cipolla, uovo, aglio, secco e una miscela di erbe speziate.
![Mescolare. Se la miscela non è abbastanza salata, ... Mescolare. Se la miscela non è abbastanza salata, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_13_max.webp)
Mescolare. Se la miscela non è abbastanza salata, aggiungete un pizzico di sale (ho il formaggio abbastanza salato e non saluto). Strofinare accuratamente il ripieno di pane e formaggio. Se è troppo asciutto, può aggiungere un altro piccolo uovo.
![Sulle costolette di maiale, mettete uno strato di ... Sulle costolette di maiale, mettete uno strato di ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_14_max.webp)
Sulle costolette di maiale, mettete uno strato di ripieno di pane e formaggio. Distribuire in tutta la superficie, con un po'di attrazione nella carne. Lasciate spazio ai bordi.
![Dev'essere una bella piega. Non c'è bisogno di inc... Dev'essere una bella piega. Non c'è bisogno di inc...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_15_max.webp)
Dev'essere una bella piega. Non c'è bisogno di incastrarli. A questo punto è possibile attivare il forno per riscaldamento fino a 180-190 gradi
![Preparare il modulo di cottura. Lubrificare le 2. ... Preparare il modulo di cottura. Lubrificare le 2. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_16_max.webp)
Preparare il modulo di cottura. Lubrificare le 2. olio vegetale.
![Metti i rotoli di maiale ripieno. Devono essere st... Metti i rotoli di maiale ripieno. Devono essere st...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_17_max.webp)
Metti i rotoli di maiale ripieno. Devono essere stretti l'uno verso l'altro, quindi la dimensione della forma deve corrispondere al numero di rotoli.
![Purè di pomodoro per il sale, pepe e spezie. Mesco... Purè di pomodoro per il sale, pepe e spezie. Mesco...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_18_max.webp)
Purè di pomodoro per il sale, pepe e spezie. Mescolare. Ho i frustati, i congelati. Dall'estate, nel grande raccolto di pomodori, li passo attraverso il frullatore e li congelo con le forme sotto i cupcake. Potete usare dei pomodori freschi o piccoli nel vostro succo.
![Riempire uniformemente la miscela di rotoli. Copri... Riempire uniformemente la miscela di rotoli. Copri...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_19_max.webp)
Riempire uniformemente la miscela di rotoli. Copriamo la forma con la stagnola. Lo mandiamo in forno per circa 10 minuti. Poi togliamo la stufa e la mandiamo di nuovo in forno per una crosta dorata di 10-15 minuti.
![Ogni tanto laviamo la superficie dei rotoli con la... Ogni tanto laviamo la superficie dei rotoli con la...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_20_max.webp)
Ogni tanto laviamo la superficie dei rotoli con la salsa di pomodoro in cui si cuocono. Le roulette sono succinte e morbide. Il ripieno rimane all'interno, in quanto le secche di pane tengono il formaggio e funghi al sicuro.
![Servire i rotoli a caldo, scegliendo la guarnigion... Servire i rotoli a caldo, scegliendo la guarnigion...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-rulety-s-syrno-gribnoi-nachinkoi_1547548478_21_max.webp)
Servire i rotoli a caldo, scegliendo la guarnigione a tuo piacimento. Buon appetito!