Rullo di marmo di pollo di capodanno

7 porzioni
1 ora

Per preparare un rotolo di marmo prendiamo pettine di pollo, gelatina, spezie e sale, aceto e aglio. Ci servirà anche un sacchetto da cottura. Le proporzioni dei prodotti elencati sono elencate.

Tagliamo il petto di pollo con cubetti medi.

Accumulo e denti di aglio tagliati in piccolo.

In una ciotola pieghiamo la carne di pollo tagliata, versiamo gelatina, sale e spezie, aglio fritto e prosciutto, mescoliamo tutto bene.

Mettiamo la massa per il rotolo nel pacchetto di cottura.

Il sacchetto con la massa per il rotolo si allaccia in modo da poter formare una salsiccia dalla massa.

Mettiamo un sacchetto bendato in una forma obliqua per cottura.

Mettiamo la forma nel forno caldo e la cuociamo a 180 gradi per 50 minuti.

Tra 50 minuti, prendiamo la divisa dal forno e lasciamo che la roulette si raffredda un po '.

Poi la busta viene spostata in un piatto lungo e lasciata a temperatura ambiente fino a un raffreddamento di altri 20-30 minuti.

Poi dobbiamo dare forma alla roulette e fissarla. Per fare questo, puoi usare la pellicola sopra il pacco e trascinarlo con i fili, oppure avvolgere il sacchetto con la massa in un tovagliolo duro per il sushi, come nella foto.

Così mettiamo il rotolo in frigo per la notte, così lo fermiamo bene.

La roulette è stata liberata dalla busta, è abbastanza densa e pronta per essere consumata.

Tagliamo le tazze di marmo di pollo, le mettiamo sul piatto e le serviamo sul tavolo. Bella, deliziosa e insolita.