Lavache con formaggio e formaggio fondente in forno

6 porzioni
40 min

Per cucinare la lavascia con il formaggio ci serviranno i seguenti prodotti: un foglio di lavascia armena sottile, un formaggio (ho il 5%), un peperoncino bulgaro (avevo un congelato), un sorso verde o un prezzemolo, un paio di denti di aglio, sale e pepe.

Iniziamo con il ripieno. Per questo prendiamo il 4-9% di grasso. Basta con una forchetta di formaggio fondente. Spruzziamo un dente (si può avere un paio di denti) di aglio con una stampa speciale.

Il verde è lavato accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugato su un asciugamano di carta. Poi tagliamo il verde con un coltello.

Aggiungiamo il verde tagliato alla miscela di formaggio e lo mescoliamo fino all'omogeneità. Se la miscela è troppo asciutta, puoi aggiungere un cucchiaio di spazzatura.

Stendiamo un foglio di lavasca sulla scrivania. Gli applichiamo un sottile strato di formaggio con il verde.

Il pepe rosso bulgaro è mio, rimuoviamo i semi e tagliamo con un cubo piccolo. L'antipasto sarà molto bello se si utilizza pepe bulgaro di colori diversi (semaforo). Mettiamolo in alto in lavascia con il formaggio di cubetti di pepe.

Portiamo via la lavascia con il formaggio e il peperoncino.

Il rotolo di lavasca viene convertito in una forma lubrificata di olio da cottura e lubrificato la superficie con un uovo, prima di sfoggiarla in una tazza con una forchetta.

Mettiamo una ruota di lavasca sopra con un sestetto e la cuociamo in un forno riscaldato a 200 gradi per circa un quarto d'ora.

Lasciamo che la lavasca si raffredda un po ', poi tagliamo con un coltello affilato. Serviamo come un aperitivo caldo o freddo.