Vaniglia cioccolato a strisce di pasqua

4 porzioni
3 ore

Nel burro sciolto versare zucchero.

Gli iteri sono separati dalle proteine e aggiunti alla coppa.

Aggiungi panna.

Mescolare tutto con un bel frullatore.

Metti giù la vanilina.

Aggiungi a questa massa di formaggio (meglio di quella domestica) . E spingi tutta la massa con un frullatore a uno stato omogeneo. Se non avete un frullatore, il formaggio deve essere pulito prima attraverso il setaccio per rendere la Pasqua delicata e omogenea.

Ecco una bella crema di formaggio omogenea e profumata. Riscaldiamo la Pasqua su un bagno d'acqua fino a quando non si calpesta, cioè quasi fino all'ebollizione. Devi fermarla per tutto il tempo, altrimenti il formaggio si avvicinerà alle pareti dei piatti. Come bollirà, lo toglieremo dal fuoco e lo raffredderemo.

Il cioccolato amaro si rompe e si scioglie. Possiamo usare cioccolata al latte.

Metti la massa di 2 in ciotole. Aggiungete una cioccolata sciolta. Ed è bello smorzarlo con un colore omogeneo.

Abbiamo due belle masse di formaggio bianco - vaniglia e cioccolato.

Raccogliere la forma, metterla nel piatto dove il siero si riverserà e togliere la forma della garza. Un solo livello è sufficiente.

Mettiamo il primo strato di vaniglia bianca.

Poi uno strato di cioccolato.

Di nuovo bianco alla vaniglia e finiamo con la massa di cioccolato. Riempiamo le garze e mettiamo un piccolo carico - 0, 2 litri di barattoli d'acqua sono abbastanza.

Il primo siero inizia ad essere rilasciato senza carico. Lo mandiamo in un posto freddo fino a domattina. Al mattino, sciacquiamo il siero, diamo una svolta allo strato superiore, mettiamo il piatto sulla forma e lo capovolgiamo.