Samogon in miele in casa

10 porzioni
18 giorni

Come si fa un samogone di miele in casa? Preparate i prodotti. Per fare l'autoarticolato è adatto qualsiasi miele, anche vecchio, anche vecchio in centinaia (in questo caso, il brago dovrà trattare). Oggi ho asciutto, ma si può prendere anche fresco.

In acqua, aggiungete miele, fate bollire e cuocete, togliendo la schiuma, per circa 10 minuti su un piccolo fuoco.

Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente, quindi spostarlo nella capacità di fermentazione.

Lievitate con acqua calda. Per evitare che il lievito muoia, la temperatura dell'acqua non deve superare i 40 gradi. Per saperne di più alla fine della ricetta.

Aspettate che i lieviti si attivino - la superficie ha un cappello di schiuma. Di solito, se i lieviti sono freschi, ci vogliono circa 10 minuti. Inserire acqua con lievito nella capacità di fermentazione.

Mescolate tutto. La capacità di fermentazione deve essere riempita per 2/3. È meglio per questo prendere barattoli di vetro di grandi dimensioni.

Mettete un guanto usa e getta sopra il barattolo, poi portatelo in un posto caldo e buio. La temperatura dovrebbe essere compresa tra i 20 e i 28 gradi.

Quando il guanto si mette, significa che la fermentazione è iniziata. Può durare da 10 a 18 giorni. Ho avuto 14 giorni.

Appena il guanto è finito, il braga è pronto per la distillazione. Se si usa il miele normale, non in centesimi, non serve una percentuale. Mettete la braga nella macchina dell'auto - luce. Il braghetto è in centinaia di procedimenti attraverso il setaccio di garza.

La macchina dell'auto - fuoco deve essere assemblata secondo le istruzioni. Se il modello lo prevede, collegare tutti i tubi con acqua fredda. Mettilo su un piccolo fuoco. Quando la temperatura raggiungerà i 70 gradi, accendete l'acqua fredda. Per tutta la durata delle distillazioni, tenete d'occhio la temperatura - non deve superare gli 80 gradi. Assemblare l'autoarticolato ricavato in una capacità separata. È pronto per l'uso, ma ti consiglio di fare una seconda distillazione.

In questo caso, il prodotto sarà più pulito, senza odori estranei. Per questo, allevare l'autoagone ottenuto fino a 20 gradi di fortezza (per questo, per 1 l di autoagone prendere 500 ml di acqua). Inserisci l'autoarticolato nella macchina e ripeti la distillazione nello stesso modo. Ma con la seconda distillazione, raccogliete separatamente i primi 100 ml e gli ultimi 100 ml di autogon ottenuto - questo prodotto deve essere versato, è ricco di oli sierici e dannoso per l'uomo.

Il resto dell'autoarticolato può spargere le bottiglie e lasciarsi insistere per un paio di giorni. Attenetevi all'alcol!