Sudac in forno in foglio intero

2 porzioni
1 ora

Come si fa a cuocere un Sudac in un forno? Preparate tutto quello che vi serve. Pulire il pesce dalle scaglie, rimuovere le viscere e le branchie. Poi lavarsi in acqua corrente e asciugare bene.

Sul pesce, fare tagli trasversali a poca distanza l'uno dall'altro. Sfoggiate il pesce dentro e fuori con sale e spezie. Lasciate stare per 15-20 minuti.

Metà limone e pomodoro tagliate in fette sottili.

In una miscela separata, collegare succo di limone, mostarda, spezie e un po'di olio vegetale. Mescolate.

Fate svenire il pesce da tutti i lati con la salsa risultante e mettetelo su un foglio di stagnola.

Inserite fette di limone e pomodoro nelle incisioni. Pulite la cipolla e tagliatela con mezzaluna. Mettete le cipolle tagliate e le verdure rimaste intorno al pesce. Aggiungete qualche rametto di prezzemolo.

Coprite il pesce con un foglio di stagnola e riportatelo attentamente ai bordi. Mettete il pesce in forno, pre - riscaldato a 200 gradi, per 40-45 minuti. Quando cuocete, orientatevi attraverso il vostro forno.

Estrarre il pesce finito dal forno e togliergli la foglia superiore della stagnola. Mettete la stufa sui bordi e servite il pesce direttamente nella stagnola.

Il pesce stesso, dopo la cottura, è molto bello e festoso, quindi è perfetto anche per il tavolo delle feste. Un pesce come questo può essere preparato per una guarnizione di patate. Buon appetito!