Sibas cotta in forno

1 porzione
40 min

Come si fa a mettere la sibassa nel forno? Preparate tutti gli ingredienti necessari prima di iniziare la preparazione. È preferibile usare un pesce raffreddato che non è stato congelato. Ma se c'è solo quella congelata, lasciatela svuotare da sola a temperatura ambiente. Non dovresti usare l'acqua calda per farlo. A causa di questo, il pesce finito sarà asciutto e poco gustoso, perché ne usciranno tutti i succhi di frutta.

Il pesce fresco deve essere pulito. Fate un taglio longitudinale sull'addome e tiratene fuori le viscere. Poi il pesce è ben lavato in acqua corrente. Il pesce ha le pinne affilate. È possibile eliminarli se si desidera. È meglio non tagliare la testa e la coda per portare il pesce alla scrivania.

Gettate il pesce dentro e fuori con un po'di succo di limone. Toglierà il cattivo e ossessivo odore di pesce.

Poi svenire il pesce dentro e fuori con olio d'oliva e versare un po'di sale e spezie. Come spezia si può utilizzare un set di spezie per il pesce finito o semplicemente aggiungere un po'di verde asciutto. Sto usando un po'di prosciutto secco.

Preparare il modulo di cottura. Può essere in ceramica, vetro o metallo. Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela in acqua fredda. Tagliate la cipolla pulita con mezzaluna. I pomodori sono ben lavati e tagliati a fette, rimossi, frutteti. Gettate un po'di olio d'oliva sul fondo della forma, mettete cipolla tagliata e pomodori.

Poi mettete il pesce preparato.

Aggiungete più fogli di basilico. Un paio di fogli dentro e un paio fuori. Mettete la divisa del pesce nel forno, riscaldata a 200 gradi per 25-30 minuti. Orientatevi attraverso il vostro forno.

Dopo quel periodo, il pesce sarà pronto. Tiratelo fuori dal forno e portatelo al piatto da servire.

È possibile integrare il piatto con patate o verdure fresche. Buon appetito!