Gnocchi di patate con pomodori cherry e verde

4 porzioni
1 ore 40

Nyokki è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana. In Italia sono preparati con diversi ingredienti. La base per questi piccoli cereali di forma ovale sono manica, formaggio, patate, spinaci, zucca, ecc. Le servono con salse diverse, o solo con l'olio sciolto. Iniziamo con la preparazione della base per il test. Per farlo, puliamo anche le patate nell'acqua girasole. Sciogliamo l'acqua e lasciamola raffreddare. Iniziamo il processo di coinvolgimento del test:
1. Strizziamo il formaggio su una piccola ciotola.

2. Le patatine sono in uno stato di purè omogeneo, al centro di un approfondimento, dove mettiamo le uova, mettiamo metà formaggio e un po'di farina.

3. Cominciamo a lavare la pasta. Aggiungiamo gradualmente il resto della farina - la pasta deve essere morbida ed elastica, e soprattutto non è appiccicosa. Passiamo alla fase di formazione di questi cerchi italiani:
1. Dividiamo la pasta in più parti, da cui rotoliamo le salsicce con uno spessore di circa 2 cm

2. Tagliamo la salsiccia in piccoli pezzi da cui formiamo le palline. Per ogni palloncino, applichiamo una forchetta di croce. La prossima fase è la cottura:
1. Li curiamo con piccole porzioni in acqua bollente girasole. Quando gli gnocchi saltano fuori, sono pronti. Mettiamoli in rumore e mettiamoli in un piatto preparato. Polverizziamo gli gnocchi finiti con burro sciolto e versiamo il formaggio rimasto. Serviamo con il verde tagliato e i pomodori cherry. Se vuoi, puoi riempirti di altro. Buon appetito!