Plot sul fornello in kazan di pollo

8 porzioni
1 ore 40

Come si fa un plot di casa su un fornello in un casano di pollo? Molto semplice! Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Oltre al filetto di pollo, potete prendere qualsiasi altra parte di pollo senza ossa, come la carne con le cosce o le tibie. Il plov può essere fatto senza curcuma e barbarie, ma noi cuciniamo con questi ingredienti - né dare al piatto un colore giallo intenso, profumo e acido leggero.

Lavare il riso con attenzione fino all'acqua trasparente. Il riso può essere usato da chiunque. Si può essere speciali per la stufa, ma ci sono altre varietà, l'unica cosa importante è che il grano sia intatto, così manterrà la forma e non si svanirà. Ho il riso dorato.

Lavate i filetti di pollo, asciugateli e tagliateli a pezzettini.

Pulite le carote. Tagliate le carote con delle piccole barre. Potete strofinare le carote su una grossa carota, ma di solito vengono aggiunte con pezzi tagliati nelle pipe, così che non si spargano durante la lavorazione termica e rimangano in forma.

Pulite la cipolla. Potete tagliare in cubi piccoli o medi. Se non ti piace sentire le cipolle nella zattera pronta, puoi tagliarle più grandi come me, o lasciare il bulbo intero, così da poterle rimuovere facilmente.

In un kazan di 4, 5-5 litri a fuoco appena sopra la media riscaldate olio vegetale. Mettete il pollo, le cipolle e le carote e frittate per circa minuti.

Versate nel riso kazan, aggiungete tutte le spezie, foglie di lavagna, barbarie e denti di aglio non puliti. Se i denti sono piccoli, si può aumentare di 2 volte il numero o aggiungere una testa di aglio nella seta. Come si dice, non rovinerai l'aglio, sarà solo più profumato.

Sul bordo, inserire acqua calda o leggermente calda per coprire completamente tutti gli ingredienti nel kazan per 1-2 dita. Non c'è bisogno di miscelare il riso con carne e spezie. Le cose devono rimanere strati.

Fate bollire l'acqua. Coprite il casano con un coperchio e cuocete le pipe a fuoco lento per circa 30 minuti o poco più a lungo prima che il riso sia pronto. Non mescolate il plov in questo momento. Prova con il riso pronto. Deve essere morbido, ma non deviato. Togliete la pianta dal fuoco e fatemi insistere sotto il coperchio per circa 25 minuti, così il riso assorbe l'umidità in eccesso.

Prima di servire al tavolo, mescolatelo, mettetelo su un piatto e versatelo con del verde tagliato. Potrebbe essere un pugnale, un prezzemolo, eccetera. Buon appetito!