Torta al bagno con conserve di pesce e patate

10 porzioni
1 ora

Come si fa una torta piena di pesce e patate? Prendete i seguenti prodotti: farina, uova, kefir, bicarbonato e spruzzo per la pasta, e per il ripieno, patate e conserve di pesce. Questa torta è adatta a tutti i pesci nel proprio succo di frutta o burro, come gorbusca, saira, sardina, ecc. Ho iwasi nel burro.

Preparate la pasta piena, mescolate prima il kefir con la soda, una volta che le bolle sono arrivate, aggiungete uova, sale, e poi versate la farina progressiva con lo spruzzo. La farina potrebbe essere un po'più grande o un po'meno. Focalizzatevi sulla consistenza, l'impasto deve essere come uno spessore (cmfoto). Mettete da parte l'impasto, nel frattempo preparate il ripieno.

Per il ripieno, pulite le patate di medie dimensioni, tagliate la discoteca con la paglia. Molte ricette di patate sono crude, ma alcune varietà di patate si preparano a lungo e non hanno tempo di cucinare con la torta, quindi suggerisco di portarla a mezza preparazione, gettando in acqua bollente e fornendo 5 minuti, o ancora più semplice - mettere minuti per 7 nel forno a microonde. Si assicurerà che la torta sia pronta.

Ho scelto una seconda opzione: mettere le patatine in una pentola per microonde, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua e massimizzare la potenza per sette minuti. Le patatine sono quasi pronte, il resto lo otterrà in torta!

Conserve di pesce (in questo caso si tratta di iwasi nel burro) cagionate dal riempimento e forchetta schiacciate in massa omogenea, ma non in pasta, ma con pezzi. Se hai del pesce nel tuo stesso succo, devi anche fargli del succo di frutta.

In una forma da cottura, mettete la carta da pasticceria e lavatela con olio di girasole. Se avete una forma di silicone, potete solo lubrificarla con l'olio o non lubrificarla affatto. Metti metà del test.

Mettete le patatine su quella pasta. Si può aggiungere peperoncino o qualsiasi erba essiccata e spezie a vostro piacimento.

Mettete uno strato di conserva di pesce sulle patate, e tagliatele con una scapola.

E versate con cura il resto della pasta liquida. Mettete la torta in un forno pre-riscaldato a 180 gradi (devi accenderla in anticipo, 10-20 minuti prima dell'inizio della cottura), 40 minuti. Ho sfornato 180 gradi 30 minuti, e mezz'ora dopo ho abbassato la febbre a 150, ma non ho aperto il forno e ho finito altri 10 minuti. Tempo e temperatura indicati approssimativamente, concentrati sulla vostra tecnica.

Quando lo strato superiore della cottura si allontana leggermente, controllate se è pronto, se punzecchiate con una spada di legno in più punti, se la spada è asciutta, la torta è pronta. La torta è diventata grossa, persino dorata. Non toglietelo subito dal forno, spegnetelo e lasciate che 10 minuti di torta restino in forno per farlo arrivare.

Poi tirate fuori la torta dal forno, tra 5 minuti liberate la carta di pecore.

È quello che ha fatto sul retro. Copritelo prima che si raffredda con un tovagliolo, e la pasta si svenga.

La torta piena di pesce e patatine è pronta. Tagliatelo e mettetelo sul tavolo. Buon appetito!