Burek turco con ripieno di carne

10 porzioni
2 ore

Come si fa un burrone turco con un ripieno di carne? Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. La farsa può essere usata da qualsiasi tipo di maiale, manzo, misto. Pulite le cipolle, lavatele e tagliatele con un cubo medio.

Sulla padella, riscaldate l'olio vegetale, mettete su di esso la cipolla e friggete fino al colore dorato, aggiungete il farro e mescolatelo. Fate un po'di arrosto insieme, aggiungete sale e pepe. Mischiate di nuovo tutto, coprite il coperchio e spegnete per 10-15 minuti. Il ripieno pronto viene raffreddato a temperatura ambiente.

Preparare gli ingredienti necessari per l'assorbimento. In una tazza mescolate uova, yogurt naturale senza integratori, olio vegetale e acqua. Accendete il forno di 180 gradi in anticipo.

Prendete il foglio di prova del filo, portatelo via con l'imbevuto e mettetelo su un bordo.

Controllate la pasta con il ripieno. Lo faccia con cura per non rompere la pasta sottile.

Avvolgi il rullo in una lumaca e mettilo in forma per la pasticceria. Ho una forma di 26 cm di diametro. Il fondo della forma l'ho steso con una pergamena e l'ho lubrificata con olio vegetale. Lo stesso vale per il resto del test, l'imbevuto e il ripieno. Quindi formate una grande torta lumaca.

Per una crosta di colore, mischiate l'uovo con lo yogurt e gettate questa miscela di futuro burek. Se vuoi, puoi riempirlo di sestetto. Cuocete il burrone in un forno riscaldato in anticipo fino a 180 gradi 30-35 minuti prima della crosta dorata. Il tempo può richiedere un po'di più o di meno, orientarsi attraverso il vostro forno. Ho spremuto per 30 minuti in modalità riscaldamento. Buon appetito!