Pane dolce rasoio o piastrelle

12 porzioni
Ore 7

Alla farina PROSEI aggiungiamo tutti gli ingredienti secchi e mischiamo tutto bene. !!!! Per il vano test!! con le mani o con la combaina!!! Certo, è meglio fare un kombain (o un panettone). Se si sveglia di lavare il rubinetto, si moltiplicano per due!! a temperatura ambiente! Cominciamo a lavare la pasta per 10 minuti.

Tra 10 minuti inizieremo a somministrare burro freddo. Quando tutti gli oli sono stati iniettati, aggiungiamo zucchine. Ho una casa, l'ho fatta da sola. Avevo già la ricetta sul sito. Se vi interessa, date un'occhiata. O le zucche possono essere sostituite con uvetta, viso cedro, o non metterle affatto. C'è già un desiderio. Se aggiungi meno zucchero, puoi anche cucinare il pane e servirlo al formaggio o al formaggio.

La preparazione del test può essere definita dalla cosiddetta finestra di glutine. Puoi allungare un pezzo di pasta con due mani, se non ti rompi.

E puliamo in un posto caldo per un'ora e mezza per il bancone. Di solito pulisco nel microonde e metto un bicchiere d'acqua calda vicino. O al forno con la lampadina accesa.

Sono passate 1, 5 ore. Questa pasta non deve aumentare molto, è abbastanza pesante, con un sacco di abbondanza. Ma il tempo è sufficiente! Avvolgiamo la pellicola e la mettiamo nel FRIGO. Per almeno quattro ore, ma meglio per la notte. A dire il vero, questa pasta può passare in frigo fino a 24 ore. E non gli succederà assolutamente niente.

La mia pasta è stata in frigo 24 ore. Ma per esperienza, la notte è abbastanza. Gli diamo cinque minuti per riscaldarsi e formeremo i panini. Non c'è bisogno di un bel po'di spazio.

La pasta si divide a metà. Poi una metà per le parti uguali, l'altra per le cinque.

Arrotondo, copro la pellicola e ti lascio qualche minuto di riposo. Entrambe le forme di cottura le ho lubrificate con del burro, poi ho versato la farina e ho messo la pergamena sul fondo. Così dopo la pasticceria sarà più facile.

E sto formando una normale treccia di tre cerotti. La metto sopra, poi la faccio cadere nello zucchero alla cannella. Propirazioni: 20 grammi di zucchero, 0, 5 ore di cannella, un pizzico di sale.

Butto i bordi e lo metto in forma. In alto puoi anche riempire di zucchero e cannella.

Per i panini, spingo la pasta in un piccolo rettangolo e metto sopra il ripieno. Un paio di cucchiaini di tè. È una pasta molto delicata, aerea. Con un rivestimento in forma con un sacco di ripieno, può non reggere. Ho la marmellata di fragole. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di marmellata, marmellata, caramella, coagulazione, cioccolato, frutta secca, o qualcosa di poco dolce, come formaggio, verde. . .

Lasciamo i bordi liberi per essere più facili da chiudere. E lo facciamo con un convertitore.

Copriamo la pellicola e la lasciamo in un posto caldo per avvicinarsi. Ci vorrà un'ora e mezza. La pasta dovrebbe raddoppiare.

Sto lubrificando il latte e lo sto mandando in un forno riscaldato a 165- 170 gradi per 40 minuti. Modalità superiore-inferiore. Ma devi concentrarti sul tuo forno.

Dopo il pasticcino, mentre i panini sono ancora caldi, li lubrifico con burro sciolto. Ti lascio raffreddare sulla griglia.

Ho abbondantemente la polvere di zucchero. E si può servire.

I panini di marmellata sono perfetti con un bicchiere di latte, e la cannella al caffè mattutino. Buon appetito!