Brownie al cioccolato

6 porzioni
1 ora

Come si fa la torta al cioccolato di Brownie? Molto facile e veloce. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Prendete la farina di classe superiore. Le uova servono grandi. Cioccolato è amaro con un contenuto di cacao del 70%.

In un settaio a fuoco lento, sciogliete cioccolato rotto e burro. La miscela si raffredda a temperatura ambiente.

Prendete le uova con zucchero e zucchero alla vaniglia fino all'omogeneità e all'esuberanza. Lo zucchero deve dissolversi completamente, altrimenti si siederà sul fondo e la pasta non si alzerà bene.

Aggiungete alle uova montate una miscela di burro e cioccolato e tornate ad essere omogenei.

Immergete la farina e mescolatela con un mixer a bassa velocità. La pasta deve avere una viscosità media, fluida.

Rivestite la pasta in una forma a base di pergamena e lubrificata con olio vegetale per la cottura (ho una dimensione di 28 x 20 cm) e pulite. A seconda delle dimensioni, lo spessore della torta sarà diverso. Preparate una torta riscaldata a 175 ° C per 30-40 minuti.

La corge pronta si raffredda completamente a temperatura ambiente in forma.

Mentre la corteccia si raffredda, preparate la glassa al cioccolato. La panna può anche essere più grassa, ma probabilmente ne serviranno un po'di più.

Nel centenario, unite cioccolato scuro rotto in pezzi e panna. Interrompendo, sciogliere il cioccolato a fuoco lento o su un bagno d'acqua fino a ottenere una miscela omogenea. Cioccolato scuro può essere sostituito con amaro e a piacimento aggiungere un po'di zucchero.

Non togliendogli la corteccia dalla forma, versategli una glassa di cioccolato calda e lasciatela congelare.

Togliete la torta dalla forma e tagliatela con le stesse quadratine. Portate i Brownie al tavolo. Buon appetito!