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Torta con riso di curaga e uvetta

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte

6 porzioni
1 ore 40

Farina - 160 gr, Burro - 80 gr, Smetana - 2 tavoli, zucchero 1, soda alimentare 0.5, sale - 0.2 gr, Ris - 120 gr, Uva - 50 gr, Curaga - 50 gr, Zucchero - 50 gr, Burro - 30 gr, Zucchero 50 gr, Burro 30 gr, Muka 2 .

Come si fa una torta di riso, curaga e uvetta? Per iniziare, preparate tutti gli ingredienti necessari sulla lista. La preparazione inizia con il test. Il burro deve essere a temperatura ambiente, quindi tiratelo fuori dal frigorifero.

Nella ciotola, unite farina, burro morbido, spazzola, zucchero, sodo e sale.

Incastonate la pasta elastica morbida aggiungendo un po'di farina se necessario. All'inizio la pasta è molto appiccicosa alle mani, ma inizia ad essere abbastanza veloce sia dalle mani che dalle pareti della ciotola.

Buttate la pasta nella palla, avvolgetela nella pellicola e portatela in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo, preparate il ripieno. Oltre alla curatura e all'uvetta, potete aggiungere cereali o noci sfregiate.

Cuocete il riso in una grande quantità di acqua bollente fino a circa 15 minuti. Guarda l'ora esatta della cottura. Aprite il riso e lasciate che l'acqua si allunga.

Lavate uvetta e curagu, riempite di acqua bollente e lasciatelo per 10 minuti. Poi fuoriuscite l'acqua e asciugate i frutti secchi.

Tagliate i pezzi a Kuragu.

Sciogliete il burro e raffreddatelo.

Nella ciotola, collegate riso, curaga, uvetta, zucchero e burro sciolto. Mescolate attentamente.

Ora fate uno streisel.

Nel calice del frullatore, unite la farina tagliata a cubetti di burro freddo e zucchero. Tracciate tutto in una briciola. Si può trascinare la pasta in briciole e mani, ma ho usato il frullatore molto più velocemente per farlo.

La pasta raffreddata è divisa in due parti non uguali. Mettetevi in circolo per la maggior parte.

Metti in forma per la cottura ( 20 cm) e formi un bordo alto. Mettete il ripieno sulla pasta e distruggetelo.

Espandete la seconda parte del test in un cerchio pari al diametro della forma e coprite il ripieno. Stringete i bordi. Al centro, fate un foro rotondo per l'uscita del vapore.

Versate la torta in alto con uno strasetto. Fate una torta riscaldata a 180 ° C al forno per circa 30 minuti. L'ora esatta della cottura dipende dalla sua tecnica.

Tirate fuori la torta dalla forma e raffreddatela. Poi tagliatelo e portatelo al tavolo. Buon appetito!