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Torta ripieno di limone
8 porzioni1 ore 30
Farina di grano 200 gr, Burro 100 gr, Zucchero 50 gr, Uova di pollo 1, Limoni 1, Limoni 3, Zucchero 200 gr, Farina di grano 50 gr, Uova di gallina 4.
Come si fa una torta al limone? Innanzitutto imbracciate la pasta. Preparate gli ingredienti necessari. Assicuratevi che la farina le faccia bere ossigeno. Il burro deve essere freddo dal frigo. Il limone deve essere bollito e con una piccola goccia toglietegli la cedola senza toccare la parte bianca, altrimenti sarà mostarda. 
Farina su una grossa farina di burro freddo. Accoltellatelo o tagliatelo con le mani. 
Dalla metà del limone, tirate fuori il succo e versatelo nella pasta. Metti un uovo. 
Coprite la pasta. Se necessario, aggiungete un cucchiaio di acqua fredda. La pasta deve essere morbida, un po'appiccicosa. Rimettere la pasta in forma (non è necessario lubrificarla). Distribuite le mani sul fondo, formando i portelli. Mandate il modulo di base al frigo per 15 minuti. Quindi, basate la pergamena, versate il carico, ad esempio piselli o fagioli. Preparatevi in un forno riscaldato fino a 200 minuti. Toglietevi il carico e preparate altri 5 minuti. 
Mentre il cestino di sabbia si cuoce (controllatelo per non bruciarlo, puntando il vostro forno), preparate il ripieno. Preparate tutti gli ingredienti necessari. Anche i limoni vengono lavati e abbottonati. Le uova di pollo devono essere a temperatura ambiente. 
Sfoggiate la serbatoio di limoni, senza toccare la parte bianca. 
In capacità mescolare zucchero e cedro al limone. Lasciate stare per un minuto. 
Rilascia succo di limone (la quantità di succo è uscita quasi pieno bicchiere). 
Nella miscela di zucchero e cedro, aggiungete farina, mescolate. Infilate il succo di limone e mescolatelo di nuovo. 
Mettete le uova, colpite con la corona o con la forchetta fino all'omogeneità. 
Il ripieno d'uovo al limone lascia un 15 di minuti per far sparire lo zucchero. 
Mettete il ripieno di limone nella base di sabbia. Preparate a 160 gradi per circa 30 minuti. Il tempo di cottura può variare in quanto i forni cucinano in tutti in modo diverso. 
Tirate fuori la torta dal forno e raffreddatela completamente, e poi recuperatela con cura dalla forma sul piatto. Servite la torta al tè al limone. È buonissimo!