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Corona di pasqua pasticceria
16 porzioni3 ore 15
Uova - 1, Zucchero - 50 gr, Sale - 0.5 Children, Vaniglia zucchero - 7 gr, lievito secco - 4 gr, Latte - 150 ml, Abbigliamento - 75 ml, Burro - 50 gr, Farina di grano - 400 gr, Zuccati - 140 gr, Burro - 20 gr, Zucchero - 15 gr, Uova - 1, Latte - 1 tavolo, zucchero ottanta, succo di limone 0.5, scoiattoli di uovo 0.5.
Come si fa a cucinare la corona di Pasqua? Misurare i prodotti necessari. Prendete il vestito dal frigorifero in anticipo per riscaldarlo a temperatura ambiente. Il latte è un po'caldo. Prendete la farina di grano al massimo. 
In un'ampia ciotola di bordo, chiedete alla farina di arricchirla di ossigeno. Grazie a questo, la pasta si alzerà meglio e la cottura sarà esuberante e aerea. 
Prima fate un oparu '. Zucchero e farina per lei aggiungete dal totale. In una ciotola unire lieviti, 1 h l di zucchero e metà (75 ml) latte caldo. Mescolate tutto bene. 
Inghiottite 35 grammi di farina, mescolateli con la corona prima che scompaiano. 
Deve risultare una massa omogenea di consistenza liquida. Copri l'opa con un asciugamano leggero e lascia 15-20 minuti per salire. 
Sciogliete il burro nel microonde o sul fornello e raffreddatelo un po '. 
In una ciotola di volume profondo, prendete un uovo di zucchero, sale e zucchero di vaniglia fino all'omogeneità. 
Immettete il latte rimasto leggermente caldo (non caldo!), mescolate. 
L'opara è aumentata in volume, ci sono numerose bolle in superficie. 
Aggiungete l'opara alla miscela uovo-latte, mescolate leggermente. 
Mettetevi l'abito, mescolatelo. 
Aggiungete il burro sciolto, mescolatelo. 
Spargete la farina, mescolate la pasta con un cucchiaio. Non spargete tutta la farina, potrebbe servire meno della quantità specificata. 
La pasta è ancora molto viscosa. Mettete il resto della farina in piccole porzioni, mescolando contemporaneamente la pasta. È molto importante non aggiungere una quantità eccessiva di farina per evitare che la pasta sia troppo figa. 
Coprite la pasta con le mani. È omogeneo, morbido, non appiccicoso alle mani. Coprite la ciotola con l'asciugamano e lasciatela in un posto caldo per 60-90 minuti. 
Il burro da ripieno deve essere morbido, quindi lascialo in anticipo a temperatura ambiente. Al posto delle zucche, potete usare uvetta o frutti secchi. Devono essere lavati in anticipo, lavati in acqua, asciugati e tagliati in piccolo o triturati in un frullatore. 
La pasta è andata bene con un volume di 2, 5 volte superiore. 
Ricordate bene la pasta, mettetela sul tavolo con la farina. Espandete la pasta in una lastra rettangolare di uno spessore di circa 0, 5 cm Pulire la pasta con burro morbido e piantarla con zucchero uniforme. 
Ho tagliato le zucche in pezzi più piccoli. Posizionate le zucche su tutta la superficie della piastra della pasta. 
Comprimi la pasta con la lunghezza del rotolo. 
Riduce il rullo in un anello e lo sposti con cura su un contrappeso di pergamena. Chiudete le estremità del volante. 
Tagliate l'anello in quattro parti con un coltello affilato. 
Quindi, tagliate ogni parte in altri 4 segmenti senza tagliare fino alla fine. In questo modo si ottengono 16 segmenti. 
In prossimità delle parti seghettate del test, alzate con attenzione e ruotate verso lati opposti, in modo che il taglio sia sopra. Sembra una forma di cuoricino simile a un panino-peluche. E la torta sembra una corona. 
Ripetere la stessa procedura con tutti i segmenti del test. Coprite la torta con una pellicola o un asciugamano leggero e lasciatela per circa 20 minuti. 
Dall'uovo destinato a lubrificare la torta sopra, separare la metà della proteina per la glassa. Il resto dell'uovo è un po'arrampicato con il latte fino all'omogeneità. 
Con un pennello da cucina, pulite la torta prima di cucinare l'uovo montato. 
Cucinare la torta La corona di Pasqua è riscaldata in anticipo fino a 180 C forno 25-30 minuti prima del colore mozzafiato. Assicurarsi di tenere conto delle caratteristiche del lavoro del vostro forno quando si sceglie la modalità e il tempo di cottura. La torta pronta si raffredda sulla griglia. 
È possibile decorare ulteriormente la torta con glassa. 
Chieda la polvere di zucchero per rimuovere le possibili ciotole. 
Lo scoiattolo di uovo si accende con la forchetta fino all'omogeneità. 
Versate la polvere di zucchero, mescolatela. 
Continuate a massaggiare la massa aggiungendo succo di limone per goccia. La consistenza della glassa deve essere fluida. Se la glassa è densa, aggiungete del succo di limone. Se invece è liquido, metta la polvere di zucchero. 
Decorate la torta completamente fredda con la glassa. Lasciatelo per qualche minuto, così la glassa si asciugherà. 
Tagliare la torta in pezzi di porzione e servirla al tavolo delle feste. Buon appetito!