Pollaio in forno con pollo e patate

8 porzioni
1 ore 30

Come si fa un fumettista veloce in forno con pollo e patate? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Kefir può prendere ogni grasso. Ho il 2, 5%.

Sciogliete il burro e raffreddatelo.

Nella ciotola, collegate kefir a temperatura ambiente, bicarbonato, sale e mescolate. Kefir inizierà a schiumarsi, ci saranno bolle d'aria. Poiché una volta aggiunta la soda, la massa aumenta di 2-3 volte, i piatti devono essere selezionati in base a questo momento.

Mettetevi nel kefir dell'olio sciolto e mescolatelo velocemente. La pasta deve essere coinvolta in fretta, prima che la reazione della soda al kefir finisca.

Chieda la farina e versa le parti nella pasta. Se necessario, versando un po'di più farina, coprite una leggera pasta elastica leggermente appiccicosa. A seconda della qualità della farina stessa, dell'umidità del kefir, la farina potrebbe avere bisogno di più o meno.

Pertanto, concentrarsi soprattutto sulla consistenza del test. E prendetevi il tempo di fare la pasta con la farina in eccesso, altrimenti diventerà dura.

Avvolga la pasta in una pellicola o in un sacchetto e la metta nel freezer per 30 minuti.

Mentre la pasta si raffredda, preparate il ripieno. Al ripieno è possibile aggiungere il verde per il gusto e 1-2 denti di aglio triturati. Oltre a queste spezie, potete aggiungere le vostre. Una torta simile può essere fatta con qualsiasi altro tipo di carne di maiale, manzo o tacchino.

Lavate i filetti di pollo, asciugateli, tagliateli a pezzettini.

Pulite le patate e tagliatele con piccoli pezzi. Più tagliate le patate, prima si gonfierà. Il problema più grande di queste torte di solito è che la carne e l'impasto sono spruzzati e le patate rimangono bruciate. Specialmente se hai scelto una patata con un po'di amido. Puoi sistemare la situazione con un piccolo taglio. Inoltre, le patate possono essere preparate in anticipo e poi tagliate a pezzi.

Pulite la cipolla e tagliatela a cubi piccoli. Se voi o i vostri figli non amate le cipolle nelle torte, non potete aggiungerle affatto.

Nella ciotola, collegate pollo, patate e cipolla.

Salate tutti, fatelo e mescolatelo.

Dal test raffreddato, separare la quarta parte e allontanarla. Mettete la maggior parte del test su un tavolo di farina in un cerchio.

Posiziona la pasta in una forma lubrificata di burro ( 20-24 cm) e formi un bordo alto.

Mettete il ripieno sulla pasta e distruggetelo. Mettete i pezzi di burro sopra il ripieno.

Il resto della pasta espande il cerchio con un diametro leggermente inferiore a quello del connettore. Mettetelo sopra il ripieno e stringete i bordi.

Al centro della torta, fate un piccolo foro per l'uscita del vapore. Se hai ancora un po'di pasta, puoi farne un gioiello per la torta - fogli, fiori, ecc.

Ora preparate tutto per lubrificare la superficie della torta.

Collegare il giallo all'acqua e arrotondare la forchetta fino all'omogeneità.

Spostate la superficie della torta con un giallo montato. Cuocere il pollaio a 180 ° C per circa 50-60 minuti prima dell'arrivo della crosta. Se la torta inizia a essere coperta con una crosta e non è ancora pronta all'interno, coprirla con un doppio foglio di stagnola. Buon appetito!