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Torta di mirtilli con mele e merende

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte

8 porzioni
1 ore 30

Farina di grano 200 gr, Burro 150 gr, Gialli di uovo 2, Zucchero 1, Mirtilli 200 gr, Mele 1, Zucchero 80 gr, Scoiattoli di uovo 2.

La pasta.

Sciacquare i gialli con lo zucchero.

Aggiungere al burro morbido e mescolare.

spargere la farina.

Intasare la pasta elastica morbida.

L'impasto è stato distribuito sul fondo e sui lati delle forme da cucinare (ho un diametro di forma di 20 cm), realizzando i bordi alti.

Per l'impasto, pulire la pergamena e mettere il carico.

Cuocere la corteccia in un forno pre-riscaldato a 200 ° C per circa 15 minuti. Poi togli la corteccia dal forno, togli il carico.

Ripieno.

Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a cubetti.

Bezet.

Le proteine raffreddate muovere il mixer, aggiungendo progressivamente lo zucchero alla schiuma resistente esuberante.

Su una crosta calda mettere uno strato sottile di mele, sopra distribuire un po'di purè di mirtilli. Ripetere gli strati finché gli ingredienti non finiscono.

Rimettere la torta in forno. Spremere per altri 30 minuti, fino a che il 20 non si fa male.