Kish con pollo e funghi

6 porzioni
1 ora

Come si fa con pollo e funghi? Preparate gli ingredienti necessari. Chiedetelo alla farina. Il burro deve essere raffreddato. Accendete il forno di 200 gradi in anticipo. Tagliate il burro in piccoli cubi e mettetelo in una ciotola di farina. Tagliate la miscela con un coltello o trascinatela con le mani in una piccolina. Puoi strofinare il burro freddo su una grossa stecca, mentre lo metti sempre nella farina. Aggiungete un uovo e coprite la pasta. Restate a lungo, altrimenti la pasta sarà dura.

La pasta è liscia, elastica, morbida. Mettetelo sotto forma di arrosto (diametro di 24 cm) e distribuitelo con le mani sulla forma, formando i portici. Forchettare l'intera superficie del test in modo che non esista durante la cottura. Cuocete la corteccia in un forno riscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti prima dell'oro. Prendete la divisa e raffreddatela.

Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. Lavate e asciugate con asciugamani di carta il filetto di pollo. Tagliatelo in piccoli pezzi. Lavate gli champagne. Metteteli su un asciugamano che assorba l'umidità in eccesso. Funghi di grandi dimensioni pulite (piccoli lavare abbastanza). Tagliateli in piccoli cubetti. Se si desidera, è possibile aggiungere un arco a rullo piccolo al ripieno.

Riscaldate la padella con olio vegetale raffinato ad alta temperatura di fumo. Friggete quando la gallina è costantemente ossessionata dal colore dorato. Inviare al pollo funghi, inserire 2-3 cucchiai di acqua bollente e salare. Spegnete a fuoco debole finché il liquido non è pronto. Spegnete il fuoco e fate raffreddare il ripieno.

Preparare gli ingredienti necessari per il riempimento. Mettetelo in una singola capacità. Smetan può essere sostituito con panna di ogni grasso. Aggiungete un pizzico di sale e uova. Alzate leggermente la miscela con la corona. Formaggio duro (tipo «Russo») nudo su una grossa stecca.

Nella base del forno di un test di sabbia, mettete un ripieno di funghi e pollo. Ridimensionate la superficie. A piacimento, potete anche mettere metà del pomodoro cherry in giù.

Sopra la torta, riempite uniformemente il riempimento. Versate del formaggio teso. Invia l'uniforme con la torta all'armadio riscaldato fino a 200 gradi. Preparate per circa 30-40 minuti. Focalizzatevi sulle caratteristiche del vostro forno! Il tempo e la temperatura di cottura possono essere modificati. Quando il formaggio si scioglie e l'impasto si riduce, si può prendere la forma con la cottura.

Lasciate che l'intestino pronto con pollo, funghi e formaggio si raffreddino un po '. Poi spostatelo con cura su un piatto piatto. Sopra, decorate con fogli di prezzemolo riccio o versate piume di cipolla verde. Buon appetito!