Torta di mele bretone

4 porzioni
2 ore

La torta bretona è un rappresentante della cucina francese classica. La famosa torta bretona è nata nel XVIII secolo nella regione nord-occidentale della Francia della Bretagna. È stato preparato con farina grezza e servito alla carne. Con il passare del tempo, la torta è cambiata e sono emerse molte ricette diverse. Uno di questi è quello che voglio condividere con voi oggi. La torta di mele bretone assomiglia a qualcosa di comune cupcake, e mirtilli e mele danno profumo alla torta e piacevole sapore acido-dolce. Per preparare la pasta per la torta è necessario prendere la quantità di burro necessaria per la ricetta, aggiungere zucchero a esso, sfregiare con una forchetta e sollevare il mixer minuto

2. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene. Alla massa che si è formata aggiungiamo uovo e gialli separati dalle uova. Lo facciamo di nuovo con un mixer. Questa torta è buona da cucinare quando dopo aver preparato un altro piatto rimangono i gialli d'uovo. E il prodotto non deve essere buttato via e un dolce delizioso veloce può essere preparato. Poi sfoggiamo la farina e la aggiungiamo alla ciotola. Ora laviamo la pasta con un cucchiaio. Deve essere omogeneo. La pasta è pronta. Passiamo al ripieno. Se usi bacche di mirtilli congelate, non devi smontarle. Potrebbero rovinare il colore della torta. Aggiungiamo il mirtillo al test, mescoliamo delicatamente le bacche in modo che si separino uniformemente dal test e restino intere. Per preparare questa torta, i mirtilli possono essere sostituiti con qualsiasi bacca acida, scrigno o ciliegia. In caso di ciliegie, se è fresca, togliere le ossa con cura, se congelata, come nel caso dei mirtilli, è meglio non svuotare. Per cuocere abbiamo bisogno di una forma di 20 cm di diametro. Non c'è niente da lubrificare - la pasta non deve essere molestata a causa della quantità sufficiente di burro. Mettiamo la pasta in forma e sistemiamo la parte superiore. Dopodiché metteremo una divisa con la torta in frigo per un'ora e mezza. Mentre la torta viene raffreddata pulendo le mele da bucce e ossa e tagliandole a dolci. Riscaldiamo il forno a 190 gradi. Quando la torta si raffredda, la prendiamo e la mettiamo con le mele, approfondendo un po'i pezzi nella pasta. 180 a una temperatura di circa 45 gradi. Le mele devono bruciare ma non bruciare, quindi controlliamo la torta durante la cottura. La torta è pronta per 10 minuti. Dopo ci prendiamo da mangiare e lasciamo che si raffredda. La torta pronta prima di servire al tavolo sarà versata con un po'di zucchero. La torta di mele bretone è pronta.