Torta al pancake ripieno di frutta

9 porzioni
55 min

Per preparare una torta di frittelle con ripieno di mele e pere, prepariamo i cibi necessari e cuociamo i pancake.

Cominciamo la preparazione del ripieno e tagliamo la pelle con un coltello, poi tagliamo i cuori, in modo che il peso totale della frutta purificata sia di circa cinquecento grammi.

Tagliamo con un cubo medio le mele pulite con la pera.

Mettiamo della frutta tagliata in una padella riscaldata sul fornello aggiungendo 40 grammi di burro.

Mettiamo tre cucchiai di zucchero in una padella di frutta.

Aggiungiamo mezzo cucchiaio di zucchero alla vaniglia e mezzo cucchiaio di cannella alla padella.

Mescolando caramelliamo la frutta per circa due minuti e togliamo la padella dalla stufa.

Mettiamo sul tavolo un piatto con i pancake preparati in anticipo.

Mettiamo un cucchiaio di ripieno di frutta per ogni cazzo di sala da pranzo.

Ripieghiamo i pancake ripieni in base alla larghezza della forma selezionata e lo riduciamo con attenzione alla rotula.

I rulli di pancake cucinati piegano gli strati in una forma adeguata, lubrificati con un po'di burro.

Separiamo in una ciotola profonda la proteina dal giubbotto rompendo tre uova a temperatura ambiente.

Aggiungiamo un po'di sale in una ciotola di uova, e prendiamo il mixer a picchi leggeri.

Mettiamo cento grammi di zucchero in una ciotola.

Continuiamo a scalare le proteine con la polvere di zucchero alla velocità massima del mixer fino a picchi densi.

Versiamo sopra i polpettoni di frittella in tre strati di succo di frutta.

Mettiamo delle merengue in cima ai polpacci.

Misuriamo lo strato delle merengues e mandiamo la forma in un forno riscaldato a centocinquanta gradi per venti minuti.

Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, cuciniamo a casa i piatti più deliziosi dei nostri prodotti! Buon appetito a tutti!