Pasticcini di pasta a strati finiti in forno

8 porzioni
1 ora

In questa ricetta vi dirò come cuocere le torte di una pasta a strati. Cuciniamo patate, cipolle, farcite (carne di maiale/manzo), pasta a strati senza capelli (passiamo dal freezer al frigorifero da sera a notte.

Tagliamo le patate con fette, cipolle con cubetti, mettiamo in piatti di vetro con coperchio, aggiungiamo pepe nero, maionese, sale.

Mischiamo, copriamo il coperchio e mettiamo nel microonde per 10 minuti o in modalità verdure. Come potete vedere, le patate rimangono in forma, non c'è acqua in eccesso e si preparano velocemente. Tiriamo fuori dal microonde, lasciamoci raffreddare.

Prepariamo la pasta, come mostra l'immagine, su una parte della torta mettiamo un sottile strato di farro, e sull'altra facciamo incisioni in ordine di scacchi.

Mettiamo le patate fredde in farro, allunghiamo con attenzione la parte del test in cui le incisioni sono state fatte fino a quando la pasta non sarà pronta. Stiamo formando delle torte. Mettiamo un forno riscaldato a 200-230 gradi per 15 minuti.

Vediamo cos'è successo! È delizioso mangiare torte così calde in abbinamento a una fredda spazzola.