Dolci lievitati con lamponi in forno

17 porzioni
2 ore

Ingredienti. Per cominciare, prepariamo una pasta lievitata. A seconda della forza del lievito, può prepararsi abbastanza o molto rapidamente. Nella mia versione, la pasta dovrebbe essere completa entro un'ora.

Il lievito secco è riempito di acqua calda, insistiamo per 10 minuti e sfoggiamo.

Riscaldiamo il latte. Mettiamo un uovo nel latte e lo mischiamo. Aggiungiamo sale, zucchero, zucchero alla vaniglia, burro sciolto, mescoliamo.

Poi aggiungiamo lieviti finiti.

Mescolando attentamente, aggiungiamo la farina prima che la pasta diventi elastica e resti indietro rispetto alle pareti della nostra pentola.

La pasta coinvolta è messa in una palla, coperta con un asciugamano e lasciata in un posto caldo per sollevarsi. La pasta deve essere abbassata 3-4 volte.

Mentre la pasta si alza, facciamo il ripieno, mescoliamo lamponi e zucchero.

La pasta è pronta e tagliata in tazze.

Mettiamo il ripieno nel mezzo di ogni tazza, mettiamo i bordi della pasta e diamo alla nostra torta la forma necessaria.

L'oppressa da cottura è coperta con carta da cucinare e ci mettiamo i dolci di lamponi. Ogni torta deve essere lubrificato con un uovo montato.

I pasticcini di lampone sono in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Le torte di lamponi sono pronte! Goditi il tè!