Biscotti allo zenzero di natale

8 porzioni
Ore 6

Questo tipo di biscotti è molto semplice da cucinare, è profumato e delizioso. Non contiene ingredienti perversi, zucchero e miele agiscono come conservanti, quindi può essere conservato per molto tempo. Può essere preparato per tutta la famiglia per le vacanze, oppure può essere messo nei regali per Natale e Capodanno per gli ospiti. Biscotti allo zenzero sono presenti in diverse cucine del mondo, ad esempio, è molto spesso preparato in Svezia, si chiama Pepparkakor. C'è una leggenda che Pepparkakor rende l'uomo più felice. Gli svedesi dicono che più biscotti mangerai durante il Natale, più sarai felice e gentile. In Svezia c'è anche un mini-gioco - indovinare su biscotti allo zenzero. Dobbiamo mettere i biscotti sul palmo e esprimere il desiderio, stringere la mano. Se i biscotti si rompono in tre, il desiderio si avvera. Provate, preparate questi biscotti e esprimete un desiderio!

Come si fa un biscotto di Natale allo zenzero? Preparare i prodotti in base all'elenco. Potete prendere l'olio direttamente dal frigo. È meglio prendere il miele liquido o sostituirlo con una patata. Le spezie devono essere tutte martellate, possono essere sostituite con una miscela speciale di carota.

In una pentola con fondo grasso o un sottozero, versare zucchero normale, zucchero marrone, aggiungere miele e acqua. Sempre agitando, fate bollire la miscela. Toglietelo dal fuoco. Entrambi i tipi di zucchero devono dissolversi completamente.

Aggiungere alla miscela di zucchero tutte le spezie, burro e bicarbonato. La massa cambierà leggermente colore. Interrompere, sciogliere tutti gli ingredienti. Raffreddate la miscela a temperatura ambiente. Al prossimo passo, aggiungete la farina con le parti, monitorando la consistenza del test. La farina le può sfuggire più o meno di me.

Nella miscela fredda, aggiungete la farina e coprite la pasta. Mettete la pasta nella palla. La palla d'impasto è facile da mettere in mano, ma lavorare con questo test è difficile - è molto attaccato alle mani. Avvolgere la pasta nel nastro e portarla in frigo per una notte o almeno tre ore. Questo tipo di pasta può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni per essere utilizzato più tardi. Togliete la pasta fredda dal frigorifero. Accendi il forno di circa 170 gradi.

Tagliando i pezzetti dalla pasta, metteteli tutti sulla pergamena per i pasticcini a turno. Sopra, copriti con un altro foglio e spalancare la pasta tra due fogli. Spalancare in una lastra molto sottile, togliere il foglio di carta superiore e togliere i biscotti con varie forme. Togliete la pasta in eccesso. Spostate la carta e i biscotti sull'avversione e preparateli nel forno riscaldato per circa 5-10 minuti. Concentratevi sul vostro forno.

Toglietevi i biscotti dalla carta e raffreddateli. È molto croccante (se la pasta è stata sottile). Servitelo con tè, latte, cioccolato caldo, o con grog e glintwane. In un contenitore chiuso, questi biscotti possono essere conservati per giorni!