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Carote dipinte uova di pasqua zenzero
44 porzioni1 giorno
Miele - 250 gr, Zucchero - 250 gr, Uova di pollo - 3, Burro - 100 gr, Soda alimentare - 1.5 Chiln.l., Farina di grano - 7 stac, Cannella - di gusto, zenzero - per il gusto, chiodo - per il gusto, polvere di cacao - 2 tavoli, proteine d'uovo - 1, zucchero - 1 stac, succo di limone - 2 tavoli, colorante alimentare - 20 gr
A breve fuoco sciogliere olio, miele e zucchero. Aggiungere spezie e raffreddare a temperatura ambiente. In una singola ciotola, calpestare accuratamente le uova e aggiungerle allo sciroppo speziato freddo. 
Aggiungere gradualmente farina con sodio e cacao, gonfiare la pasta morbida ed elastica. Lasciare in frigo per qualche ora (o meglio per la notte). 
Sfoggiare la pasta sottile, tagliare i biscotti della forma desiderata. Cuocere a 180 gradi 15 minuti. 
Fare la glassa. Mescolare l'uovo, la polvere di zucchero e il succo di limone. Aggiungere il budino in modo graduale finché la glassa non diventa consistenza come un lucido. Se necessario, è possibile aggiungere un colorante alimentare alla parte della glassa. 
Riempire di glassa la pasticceria (si possono usare bustine di plastica con la serratura), tagliare l'angolo e decorare le carote fredde. 
Le carote possono essere molto diverse, a forma di uovo, pugno, coniglietta, ecc. 
La carota pronta può essere confezionata in carta trasparente (dovrebbe essere fatta tra un paio d'ore, dopo che la glassa è completamente asciutta), allacciata il nastro e consegnata come regalo pasquale ad amici, parenti, colleghi. 