Biscotti in biscotto noccioline con mandorle

10 porzioni
1 ora

Prepariamo gli ingredienti per i biscotti. Se volete un ripieno per biscotti fatto con latte condensato bollito, potete acquistarlo in negozio o cuocerlo da soli. Ma in questo caso, bisogna metterlo a cuocere molto prima di iniziare a preparare i biscotti, ci vogliono circa 3-4 ore a seconda del colore del latte condensato che si vuole ottenere. Una volta che il latte è bollito, gli diamo un raffreddamento completo, e poi lo apriamo.

Tutti i prodotti conservati nel frigorifero devono essere recuperati in anticipo, in modo che siano a temperatura ambiente. Tagliamo il burro in cubetti e lo mettiamo in una ciotola.

Mettiamo due uova di pollo. Lo sfregiamo con una corona o lo mettiamo in una massa omogenea.

Riempiamo lo zucchero. Lo facciamo di nuovo con la corona prima che lo zucchero si sciolga completamente.

Aggiungiamo un bicarbonato di sodio di aceto al pezzo in lavorazione. Riempiamo di pezzi di farina di grano.

C'è una pasta morbida elastica. La pasta di sabbia non può essere messa a secco per molto tempo, altrimenti le noccioline diventeranno rigide e non deliziose. Mettiamo la pasta nella pellicola e la mettiamo in frigo per mezz'ora.

Le noci vengono lavate, asciugate su una padella secca o in un forno a microonde. Devono essere crocccanti. Li macelliamo con un frullatore o una macchina per il caffè.

Nel frattempo, facciamo la crema. Mettiamo il latte condensato in una ciotola. Aggiungiamo vanilina, burro ammorbidito tagliato a pezzi. Picchiamo tutto con un mixer o un frullatore in una massa omogenea. Mettiamo le noci nella crema, mescoliamo la massa fino all'omogeneità.

La pasta è divisa in palline rotonde, grandi come una noce. Li riscaldiamo con le mani e li mettiamo nelle cassette delle noccioline lubrificate con l'olio.

Se avete un biscotto con un'immagine diversa, potete dividere l'impasto in pezzi più grandi, spesserli in crostine di circa 0, 3 cm di spessore e metterli su tutta la superficie dei biscotti lubrificati con burro.

Copriamo l'impasto a metà forma, lo mettiamo su un fornello scaldato e lo teniamo stretto sulle maniglie, e facciamo i biscotti in lavorazione fino alla morbidezza.

Tagliamo le noccioline con un coltello (i resti della pasta possono essere triturati in una briciola e aggiunti alla crema).

Li riempiamo di crema e li incolliamo. Puoi mettere in mezzo un biscotto una nocciola di mandorle e un pezzo di grano. I biscotti sono pronti. Buon appetito!