Biscotti angoli di noci

20 porzioni
1 ora

Burro di 200 gr, Zucchero di 180 gr, Farina di grano di 200 gr, Sciacquatore di 100 gr, Uova di 50 gr, Acqua di 2 gr.

Quindi prendiamo farina, 80gr di zucchero, scarico. Mischiamo. Tagliamo 100 gr di burro. Mettiamo le mani e aggiungiamo l'uovo. Incastriamo la pasta.

Mettiamo la pasta in frigo per mezz'ora. È una condizione obbligatoria per qualsiasi test di sabbia.

Nella pentola mescolare 100gr di zucchero, acqua e 100gr di olio. Lo mettiamo sul fuoco. Lo faremo bollire.

Prendiamo le noci martellate. Ho il fondo. Si può fare il cazzo.

Aggiungiamo le noci alla massa bollente. E lo togliamo dal fuoco. Lasciamo che la massa si raffredda.

Spalanchiamo la pasta in una lastra. Circa 30 per 24cm.

Riempiamo la marmellata.

E mettiamo la massa di nocciole sopra. Mettiamo in forno riscaldato a 175gr per 25minuto.

Prendiamo la torta pronta. Facciamo calmare 20 minuti.

Tagliamo i bordi. Poi dividiamo la torta per un quadrato di 8cm. E tagliamo ogni quadrato in diagonale. Lasciamo che si raffreddino.

Poi sciogliamo il cioccolato. Possiamo aggiungere un po'di burro. E riempiamo le punte di biscotti con del cioccolato.