Biscotti sul latte acido

8 porzioni
2 ore 40


1. Mettetelo in una capacità adatta, riempitelo di latte acido. Mescolare e lasciare la miscela in piedi per un'ora. Il tempo è passato, la manica è gonfia. Frantumate le uova in una ciotola separata, versatele lo zucchero. Ora le uova di zucchero devono alzarsi bene. Per le uova montate con lo zucchero, mettete la manica gonfia, e aggiungete del burro alla ciotola. Deve essere a temperatura ambiente, morbida. Tutti miscelati. Mettete del bicarbonato di sodio e un pizzico di sale nella ciotola, mescolate di nuovo la massa fino all'omogene.

5. Chiedete alla farina e aggiungetela in piccole parti agli altri ingredienti, coinvolgendo la pasta. Guardate la consistenza, potrebbe servire un po'meno di farina. La pasta deve essere morbida e morbida e non deve essere appiccicata al rucam.

6. Dal test formate la palla, mettetela sul fondo della ciotola, coprite la ciotola con un asciugamano. Lasciate un minuto e mezzo. Quindi spalancare la pasta in una superficie sottile (circa 0, 3 cm). Versatelo con lo zucchero, e mettetelo di nuovo sopra, infilandolo nella pasta. Tagliate i biscotti con la forma. Mettete la carta di pecore su di lui, mettete il futuro dei biscotti. Mettete l'avversione in un forno pre-riscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti (le tinte dei biscotti finiti si addormenteranno, i biscotti diventeranno dorati). Più a lungo tieni il cocciuto nel forno, più durerà. Cercate di non strangolarlo, anche se alcuni amano biscotti solidi e fragili, quindi focalizzatevi sulle preferenze personali. Buon tè!