Nocciole cotturate in una nocciola sul gas

10 porzioni
2 ore

Come si fanno le noccioline con la cottura? Preparate tutti i prodotti in anticipo. Il burro deve essere morbido. Nella tazza per la pasta unire uova di pollo crude e zucchero. Mescolate. Non faccio la massa dell'uovo, lo faccio solo.

Poi aggiungete del burro morbido. La morbidezza dell'olio deve essere curata in anticipo. La sera prima, tirate fuori il burro dal frigo e lasciatelo sul tavolo della cucina a temperatura ambiente.

Dividere il burro in un calice in pezzi con una forchetta, aggiungere bicarbonato e versare gradualmente farina. All'inizio è comodo coinvolgere la pasta con una scapola di legno.

Poi continuate a coinvolgere la pasta con le mani finché non smettete di ficcare le mani. Non c'è bisogno di metterlo a tacere. Una volta che ha preso un'altra fetta di farina e non si è appiccicata, smettetela. Altrimenti la pasta chiederà la farina e alla fine sarà molto densa e asciutta nel prodotto finito.

Dal test finito, staccate le piccole palline, di dimensioni leggermente inferiori alla noce. La cosa migliore da fare è mettere un sacco di palloncini e poi iniziare il forno. Basta mettere subito in forma il numero di palloncini pronti.

In seguito, avrete bisogno di una forma speciale per preparare i gusci di nocciola sul gas. Riscaldatela bene. Metto l'uniforme a grigliare prima di iniziare a coinvolgere la pasta. È molto grasso e ci vuole abbastanza tempo per riscaldarla. Anche se c'è abbastanza olio nella pasta, prima della prima porzione, pulite bene la forma con olio vegetale. Mettete i palloncini del test in una delle due punte e stringete l'altra.

Mettete la pasta in forma e preparate i biscotti sul gas su due lati, girando periodicamente la forma verso il fuoco da un lato e dall'altro. Mettete i gusci pronti nella tazza da raffreddare. Assicuratevi che le noccioline non vengano bruciate.

Quando le noccioline sono completamente raffreddate, cominciate a riempirle di ripieno. Il ripieno più adatto è il coagulo bollito. Riempite le noccioline e stringetevi a vicenda. Il coagulo se la cava bene.

Con un coltello affilato, tagliate le noccioline e tagliate la pasta in eccesso. Un delizioso biscotto di noccioline con il condensamento sul gas! Buon tè!